코스트코 오리고기와 잘 어울리는 부추무침!! 이거로만 밥 한공기 뚝딱 🍚

안녕하세요!

오늘은 코스트코에서
오리늘보 오리고기 1kg 2개
할인가 16,190원에 업어왔어요!!

(정상가 18,690원)

2개입 중 하나로 오리고기를 구워서,
백종원쓰앵님의 새콤달콤 부추무침을 올려
오리고기와 야무지게 먹어보았습니다

반은 구워서 먹고,
반은 생으로 먹었는데

둘다 다 너무 맛있었어요!!

굳이 꼽자면
저는 생 부추 선호파,
남편은 구운 부추 선호파
😉

새콤달콤한 부추무침이
어느 고기와 곁들여도
고기의 느끼함을 잡아주며,
김치처럼 감칠맛 돌게 해 줄 부추무침!!

다른건 몰라도
코스트코 오리랑은 꼭! 곁들여 드세요
👍


백종원님의 부추무침
지금 바로 시작할게요!!

부추무침 재료

ㅣ
부추 200g
양파 반개

부추부침 양념장

ㅣ
설탕 1.5
고춧가루 2.5
다진마늘 1
식초 2
액젓 2
참기름 1
+ 통깨 1

사전준비

ㅣ
부추 200g을 씻어준 후
한 입에 먹기 좋은 크기로 썰어
부추무침을 절여줄 볼에 넣어주세요!

제 손 크기로
한손 꽉 - 차고도 넘게 잡아야
부추 200g 정도 되더라구요

썰어둔 부추를 위에
양파도 채 썰어 올려줍니다

이제 모든 양념장을 투하해 주세요
설탕 1.5

고춧가루 2.5

식초 2

액젓 2

참기름 1

다진마늘 1, 통깨 1스푼은
집에 없어서 생략했어요 😀

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설탕 1.5, 고춧가루 2.5, 다진마늘 1,
식초 2, 액젓 2, 참기름 1, 통깨 1
넣어준 부추/양파 !!

모아둔 양념장이 서로 잘 섞이게 무쳐줍니다

고춧가루가 뭉친 곳 없이 잘 풀어지면
골고루 잘 섞인거에요!

무치는 사이에
부추 숨이 금세 죽어서
양이 확 줄더라구요 !

바로 한 입 간을 보니,
새콤하고 달달하면서
감칠맛이 확 도는게,
진짜 맛있더라구요

이렇게 간만 봐도 맛있는
백종원쓰앵님표 부추무침을,

반은 오리고기와 같이 구워
달달구리 + 눌은 맛 내주고요?

반은 생으로 고기에 올려먹었어요

구워준 부추무침은
부추 식감이 죽어서 많이 아삭이진 않지만,
부드러운 부추식감과
달달한 맛이 더 올라와
달달한 맛의 부추무침이 되었다면,

생 부추무침은
생 부추 답게 식감이 너무 좋았고,
매콤한 생 양파가 들어가 있어
알싸한 매운맛을 선사했어요!!

코스트코 오리고기는
시중에 판매하는 훈제 오리보다
더 많은 양 (1kg)

을 판매해,
생으로만 계속 먹기엔
조금 물리는 듯 한 느낌을 줄 수 있는데요!

백종원표 부추무침과 함께 먹으니
궁합이 너어어무 좋아서
1키로 오리고기 순삭했어요 😋

달달하고 고소한 오리고기와
새콤달콤 부추가 너무 잘어울렸는데,
어느 고기와도 조합이 좋을 것 같습니다

오늘 메뉴에 고기가 있다면,
백종원표 부추무침
한 번 도전해 보세요!!!

백종원 부추무침 요약

ㅣ
1. 부추 200g, 양파 반개를 썰어 볼에 넣는다
2. 양념장 설탕 1.5, 고춧가루 2.5,
다진마늘 1, 식초 2, 액젓 2, 참기름 1
맛+비주얼 살릴 통깨 1스푼올려 마무리한다