류수영 호떡볶이 레시피,씨앗호떡 먹으러 부산 갈 필요 없어요!!

안녕하세요!!

편스토랑에서 다양한 레시피를 보여주는
어남선생 류수영님 ㅎㅎ

이번에 따라해본 레시피는 호떡볶이!!

호떡볶이가 뭐냐구요?

떡국떡으로 호떡을 만들어
이름하야 호떡볶이를 소개해 주셨어요!

진짜 호떡같기도 하고,
쫄깃한 떡의 식감이
오히려 호떡보다도 맛이 좋았어요 😋

류수영 호떡볶이 시작할게요!!

호떡볶이 재료

ㅣ
떡 200g
견과류 한 봉지
시나몬가루 3스푼

설탕 4스푼
깨 2스푼
참기름 2스푼
소금 3꼬집

호떡볶이 레시피

ㅣ
팬에 떡국떡 200g을 넣고
물 한컵(200ml) 을 넣어주세요

* 물은 증발시킬거라
물의 양은 크게 중요하지 않고,
떡이 살짝 잠길 정도면 됩니다!

팬에 떡과 물을 넣어주셨으면
이제 중불로 켜주세요 🔥

물이 채 끓기 전에

설탕 4스푼

깨 2스푼
(저는 생략)

익으면서 바닥에 늘러붙는 떡들을 떼줄 겸,
기름 코팅을 해줄 겸!!
참기름 2스푼도 넣어줍니다

곧바로 소금 3꼬집 투하

여기까지만 해도 꿀떡맛이 나요 😋

모든 재료를 넣고
중불로 떡이 말랑해질때까지 끓여줍니다

떡이 들러붙지 않게 살살 저어주시면서
물이 졸아들 때 까지 끓여주세요

2분정도 지났을까?
물은 거의 증발되고 쫀득한 떡만 남았어요

통통한 비주얼이 너무 귀여운 떡
이때 약불로 줄여주세요!!

이젠 물이 없어서 떡이 금세 타니
타서 눌어붙지 않게 주의하셔야 해요

이제 마지막 호떡볶이 마무리 단계!!
시나몬가루 세스푼 넣어주세요

시나몬가루와 떡이 잘 섞이도록 해주세요

시나몬 가루와 떡이
낭낭하게 잘 섞였다면 불을 꺼주세요 !

그 다음 그릇에 덜어줍니다

물론 팬 그자체로 먹어도 돼요 :)


이렇게 먹어도 맛있지만,
견과류 한 봉지 꺼내
접시로 견과류를 으깨 주신 후

류수영 호떡볶이에 토핑하면 더욱 근사해요!

비주얼 너무 예쁘죠 🤎
맛은 더 예쁩니다!! 😋❤️

부산 씨앗호떡 외 사먹죠?
집에서 만들어먹으면 딱인데 😋

달큰한 맛이 매력적인
류수영 호떡볶이,
꼭 한번 만들어보세요!!

PS.
편스토랑 류수영 레시피는
맛도 너어어무 좋지만
식재료/요리법에 대해
꿀팁을 톡톡 알려줘서 더 좋아요

이번 호떡볶이에서는
계피와 시나몬 차이를 알려주셨는데,
시나몬은 달콤한거,
계피는 맵싸한거라 하네요 👍

깨알 알쓸신잡 공유하며
류수영 호떡볶이 레시피 마무리할게요 😉

출처 : KBS 편스토랑

+ TMI
저는 시나몬가루를
코스트코 츄러스에 동봉돼있는
코스트코 츄러스 시나몬가루 이용했어요!!

시나몬가루 양이 많아서,
다른 요리에 활용도가 높습니다 👍