코스트코 S&B 하이라이스 루로 만드는 간단한 일본식 하이라이스 레시피

안녕하세요!

요즘 집밥 메뉴 고민 많으시죠?

오늘은 일본식 루 하나만 있으면,
뚝딱 만들 수 있는 하이라이스!!

이 S&B 하이라이스를 활용해
간단한 하이라이스 레시피를 소개해 보려고 해요

이 S&B 하이라이스 루는
진~하게 나서 따로 소스 만들 필요도 없고,
요리 초보도 실패 없이 만들 수 있어요.

하이라이스란?

하이라이스(ハヤシライス)는
일본식 데미글라스 소스를 활용한
볶음밥 스타일 요리예요

카레처럼 밥 위에
걸쭉한 고기 채소 소스를 올려 먹는 방식이라,
일본식 카레의 사촌 같은 느낌이에요

조리법도 비슷해서
S&B 같은 시판 고형 루만 있으면
누구나 쉽게 만들 수 있답니다.


사설은 이만 하고,
하이라이스 레시피 시작할게요!

[필수 재료]

ㅣ
소고기(또는 돼지고기) 150g

감자 1개

당근 ½개

물 700ml

S&B 하이라이스 루 4조각

식용유 약간


저는 이렇게만 활용했지만,
양파나 버섯을 넣어도 좋습니다!

하이라이스 만드는 법

ㅣ

1. 재료 손질

감자, 당근은 깍둑썰기 해주세요

고기는 카레용이라 말 하니
정육점에서 썰어줬어요 (돼지고기)

2. 재료 볶기

팬에 식용유를 두르고
고기부터 볶다가,
고기가 반 정도 익었을 때 !

감자, 당근을 넣고 볶아줍니다

야채를 볶아주다보면
이렇게 무 같던 재료들이
약간 투명하게 익어요

이 때 물을 넣어주시면 돼요

3. 물 넣고 끓이기

재료가 어느 정도 익으면
물 700ml 정도 넣고 끓여주세요.

감자/당근이 푹 익을 수 있게,
약불로 10분 - 15분 충분히 끓여주세요 🔥

조금 이따가 보면,
넣은 물이 야채 색을 띄워요

젓가락으로 감자를 쿡 찔러 보고,
감자가 푹 익었다면 다음 단계로 넘어가요.

4. 루 넣고 졸이기

불을 잠시 꺼 주신 다음,
S&B 하이라이스 루 4조각을 넣고 잘 녹여줍니다

색을 보니,
루가 아주 잘 풀어진 거 같죠? 😋

루가 잘 풀어졌다면,
다시 중약불에서 5분 정도 졸여주면 완성!

이 때 잘 저어주셔야
들러붙지 않으니 유의하세요!

5. 먹는다

밥 위에 진하게 졸인 하이라이스 소스를 올리고, 기호에 따라 계란후라이나,
버터 한 조각을 얹어도 정말 맛있어요


이건 4인분 용량 기준이라,
남은 소스는 냉장 보관 후
전자레인지에 데워도 맛이 그대로 살아있어요!


요리하기도 편하고,
남은 요리 보관하기도 간편한 하이라이스

오늘 저녁 메뉴로 하이라이스 어떠세요?