지코바보다 맛있는 '집코바' 만들기 🍗

안녕하세요 :)

지코바 좋아하시는 분들 많으실 텐데요,
글쎄 이번에 또 가격을 올린대요!!

미. 친. 물. 가

오늘은 집에서도 간단하게 따라 할 수 있는
‘집코바’ 레시피를 소개해드릴게요

꽤나 간단하고 맛있으니 만들어보세요!!

재료 준비 (2인분 기준)

닭다리살 600g
대파 1대
떡 1~2인분 (밀떡 추천!)

양념장 (계량스푼 기준)

설탕 2.5
청양고춧가루 3
다진 마늘 2
진간장 2
맛술 2
다시다 ⅔
올리고당 3
미원 ⅔
후추 ⅔
굴소스 ⅔

물 2

지코바 레시피

1️⃣ 양념장 미리 준비하기

양념장은 미리 만들어서
냉장고에 최소 1시간 이상 숙성시켜주세요

설탕 2.5

청양고춧가루 3

다진 마늘 2

진간장 2

맛술 2

올리고당 3
다시다 ⅔

굴소스 ⅔

물 2

미원 ⅔

후추 ⅔

양념장을 모두 넣고 잘 섞어주세요!!

그리고 랩을 씌워 냉장고에서
최소 1시간 정도 숙성해주세요

PS.
전날 만들어두면 맛이 더 깊어져요!
양념장이 하루 지나면 진짜 놀라운 맛이 나요✨

2️⃣ 닭다리살 손질 & 굽기

닭다리살은 껍질이 바닥으로 가게 두고
노릇하게 구워주세요

> Tip! 중간중간 토치로 불맛 입혀주면
불향으로 퀄리티 확 올라가요.
캠핑 느낌 제대로 납니다🔥

기름이 나오기 시작하면
큼직하게 썬 대파를 투입 후
닭다리살을 먹기 좋게 잘라가며 구워주세요

3️⃣ 떡 + 양념 투하

파향이 확 올라올 때쯤,
떡과 미리 만들어둔 양념장을 부어주세요

이제부터는 중불~강불 사이에서
양념이 잘 베이도록 볶아주세요!!

4️⃣ 불향 가득 마무리

양념이 자작하게 졸아들고
떡에 양념이 착 감길 때까지 볶아주세요

완성 후 토치로 한 번 더 불향을 입혀주면
진짜 '지코바 그 이상'의 맛이 납니다

맛있어보이죠?? 😋

냄새부터 이미 한 그릇 클리어 각이에요.
밥이랑 먹어도 맛있고,
소맥 한 잔 곁들이면 안주로도 최고!!

특히 껍질이 쫀득쫀득하게 익은 닭다리살에
달달하고 감칠맛 넘치는 양념이 베어들면
지코바 안 부러울 맛집 탄생이에요 👍

저는 매운걸 좋아해서
불닭소스 한스푼 더 곁들였더니 더 취저였어요 😉


요 레시피 한 번 해보시면,
아마 지코바 시켜 먹을 일 없을지도 몰라요 :)

맛있게 만들어드세요!!