우삼겹 카레우동 레시피 🍛

오늘은 고소~한 우삼겹을 넣고 만드는
카레우동 레시피를 소개해볼게요!

파기름 내고,
카레가루에 고춧가루 살짝 넣어서
매콤 칼칼한 맛도 더했어요 🌶

간단한 재료로 뚝딱 만들 수 있는 한 그릇 요리라, 혼밥이나 야식으로 딱이에요 :)

재료 (1인분 기준)

냉동 우동면 1인분
카레가루 3~4큰술
고춧가루 0.5큰술
물 250ml
우삼겹 2줌
대파 흰대 1개
다진 마늘 0.5큰술
식용유 약간
후추 약간

*저는 2인분 해서 모든 양의 x2 입니다*

카레우동 레시피

1. 우동면 해동하기

냉동 우동면은 찬물에 담가 미리 해동해 주세요

전자레인지보다 해동 보다
찬물 해동이 더 쫄깃하니 추천드려요!

2. 재료 손질

대파를 송송 썰어주세요

3. 우삼겹 볶기

팬에 식용유 약간 넣고 예열한 뒤,
대파, 다진 마늘, 우삼겹을 넣어
중불에서 볶아줍니다

우삼겹은 너무 오래 익히면 질겨지니,
살짝만 노릇하게 볶아주는 게 좋아요!

4. 국물 만들기

우삼겹이 거의 익었을 때
물 250ml를 붓고
카레가루 3스푼,
고춧가루 반스푼
후춧가루 톡톡톡 넣어
가루가 물에 풀어지도록 잘 저어주세요

5. 면 넣고 졸이기

가루가 잘 풀어졌다면
해동해둔 우동면을 넣고
2~3분 정도 졸여줍니다

국물이 걸쭉해지면서
면에 양념이 착 달라붙으면 완성이에요!

너무 묽다 싶으면 카레가루를 더 넣으면 되고
너무 되직하면 물을 소주 한 컵 추가하면 돼요
😉


간단하게 완성된 우삼겹 카레우동 😋
고기 좋아하신다면 양을 넉넉히 넣어도 좋아요

추가로,
반숙 계란이나 치즈 올려서 먹으면 더 맛있어요!
든든하고 고소한 한 그릇 요리 레시피쥬 😋