정호영 닭다리살 데리야끼 덮밥 레시피, 진짜 맛있으니 꼭 해드세요!!

오늘은 코스트코에서 구매해 온
닭다리살 700g * 3팩

3팩 중 1팩 (700g) 을 활용해
손쉽게 따라 할 수 있는 정호영 셰프의
닭다리살 데리야끼 덮밥 레시피를 가져왔어요

부드러운 닭다리살에
짭조름하면서도 달큰한 데리야끼 소스가 더해져,
밥 한 공기 뚝딱 비우게 되는 메뉴랍니다 😋

간단한 재료로 만들 수 있어서
자취생 요리나 집밥 메뉴로도 딱이에요!

닭다리살 데리야끼 덮밥 바로 시작할게요!

닭다리살 데리야끼 덮밥 재료

닭다리살 300g
달걀 2개
소금 한 꼬집
버터 1조각
식용유 약간
설탕 2스푼
청주 3스푼 (맛술 대체가능)
맛술 3스푼
간장 3스푼

닭다리살 데리야끼 덮밥 레시피

1. 데리야끼 소스 만들기

냄비에 설탕 2, 청주 3, 맛술 3, 간장 3을
모두 넣고 끓여주세요

설탕 2

청주 3

맛술 3

간장 3

설탕이 다 녹을 때까지 끓이면
맛있는 데리야끼 소스 완성!


설탕이 녹기 전

설탕이 녹은 후

설탕이 다 녹았으면
데리야끼 소스 준비 끝!

2. 스크램블 에그 준비하기

계란 2개를 풀어 소금 한 꼬집을 넣고,
버터 10g 넣고 섞어주세요

버터는 조리하는 동안 자연스럽게 녹으니
따로 녹이지 않아도 돼요!!

팬을 가열 후 스크램블 에그를 만들어
그릇에 따로 빼놔주세요

3. 닭다리살 굽기

팬에 기름을 살짝 두르고
닭다리살에 후추 살짝 뿌려서
껍질부터 노릇하게 구워주세요

앞/뒤로 노릇하게 구워주세요

속까지 90% 정도 익으면 고기를 자른 후
준비해둔 데리야끼 소스를 넣고,
버터를 조금 추가해
닭이 완전히 익을 때까지 조리하면 됩니다

고기를 먹기좋게 잘라서

만들어둔 데리야끼 소스 부어주시고요?

소스 졸여가면서 100% 익혀줄게요 🔥

다 익었으면
버터 10g 추가해 녹여 주고 마무리해주세요!

4. 완성 & 플레이팅

따끈한 밥 위에 스크램블 에그를 얹고,
그 위에 데리야끼 소스를 입은
부드러운 닭다리살을 올려주면 끝!

윤기 흐르는 닭고기와 부드러운 계란이 어우러져, 일본식 덮밥집 못지않은 한 그릇이 완성돼요

정호영 셰프는 양배추 채썰어
데리야끼 덮밥에 올려먹었는데,
저는 야채는 없어서 패스했어요

데리야끼 소스가 감칠맛 좋아
진짜 맛있으니 꼭 해보세요!!