집에서 쉽게 따라하는 이연복 새우볶음밥 레시피

안녕하세요!

오늘은 많은 분들이 좋아하는
이연복 셰프님 다들 아시죵??

그 이연복 셰프님이 소개하는
중식 새우 볶음밥 레시피를 소개하려고 해요

‘이연복 셰프’의 대표 메뉴 중 하나가
바로 새우볶음밥인데요,
간단한 조리법으로 소개해 주셔서
집에서도 충분히 따라 할 수 있답니다

오늘은 이연복 셰프님 유투브 보고 따라한
새우볶음밥 레시피를 정리해드릴게요!

새우볶음밥 재료 준비

밥 1공기
계란 2개
소금 한 꼬집
대파 잘게 다진 것
당근 잘게 다진 것
새우 적당량
굴소스 1스푼

재료 너무나 간단하죠!!

흔히 집에 있는 재료들이라
따로 장 보러 나가지 않아도
쉽고 금방 만들 수 있다는 게 장점이에요!

사실 메인 재료인 냉동새우만 있으면
언제든지 만들 수 있으니,
접근성이 진짜 좋은거 같아요

이연복님 새우볶음밥 들어가기전에,
대파 잘게 다져주시고,
당근 잘게 다져서 준비해두세요!

새우볶음밥 레시피 시작하겠습니다

새우볶음밥 레시피

1. 계란 풀어 팬에 부어주기

먼저 팬에 기름을 두르고,
계란 2개를 깨트려 넣어주세요

이연복 셰프님은
1인분에 계란 2개는 살짝 과하다며,
계란을 살짝 남겨서 사용하더라구용

저는 계란 아까우니
깨트린 계란 2개 모두 사용했어요 😉

계란물을 펼쳐준 뒤
소금 한 꼬집을 넣어 간을 해주세요!

소금 간을 살짝 해주면
계란 맛이 한층 더 살아나요

계란이 채 익기 전에
다른 재료들도 넣어줄게요

2. 대파/당근/새우 넣기

계란이 덜 익었을 때 바로 대파,
잘게 다진 당근, 그리고 새우를 넣어줍니다

이 단계에서 불을 세게 해주면
채소의 향이 확 살아나고,
새우도 탱글하게 익어요

야채의 익힘 타이밍은
새우가 다 익었을 때 까지 볶아주면 돼요!

새우는 오래 익히면 질겨지니까
색이 분홍색으로 변할 때까지만 볶아주세요

3. 밥 넣고 볶기

새우가 잘 익었으면 밥 한 공기를 넣고,
굴소스 1스푼을 넣어 비벼줍니다

굴소스는 감칠맛을 확 살려주는 포인트!!

밥을 센 불에서 빠르게 볶아주면서
밥알이 고슬고슬하게 풀리도록 섞어주면 완성!

밥은 뜨거운 밥보다,
차가운 밥을 사용하시면 섞어주기 더 쉬워요 😉


새우볶음밥 맛 후기

완성된 새우볶음밥은 색감부터
감칠맛 폭발 그 자체예요 😋

노릇노릇한 계란, 초록빛 대파, 주황빛 당근,
그리고 탱글한 새우까지 들어가니까
보는 것만으로도 군침이 돌죠

한 숟갈 먹어보면
굴소스의 감칠맛이 입안 가득 퍼지면서
"역시 중식 볶음밥은 다르구나"
하는 생각이 들어요!

무엇보다 간단한 재료로
짧은 시간 안에 만들 수 있다는 게
제일 큰 장점이에요.

저는 바쁠 때 종종 이 레시피로 볶음밥을 해먹는데, 한 그릇 뚝딱 비우고 나면
든든하면서도 부담 없는 한 끼가 완성돼요 😉

결론 : 냉동새우는 쟁여둬야 한다 ㅎㅎ



마무리

오늘은 새우볶음밥 레시피를 소개해드렸는데요,

사실 중식이라고 하면 어렵고
손이 많이 간다고 생각하는 분들이 많잖아요?

그런데 이렇게 이연복님이 공유해준
집에서 쉽게 따라 할 수 있는
초간단 새우볶음밥 레시피가 있으니,

주말이나 간단하게 한 끼 차려먹고 싶을 때
꼭 해드셔보세요!!