신전떡볶이 레시피｜집에서 만들기 어렵지 않아요!!

분식 좋아하시는 분들이라면
한 번쯤은 꼭 찾게 되는 메뉴가
바로 신전떡볶이인 것 같아요

특유의 꾸덕한 국물과
매콤하면서도 은근히 중독되는 카레향 덕분에
다른 떡볶이랑은 확실히 차별화된 맛이죠 😋

제 최애 떡볶이는 신전떡볶이랍니다 😋

신전도 점바점이 심해서 아쉽고
밖에서 사 먹으면 가격도 은근 부담돼서
집에서 만들기 시작했는데,

생각보다 너무 비슷하게 나와서
신전떡볶이 레시피를 정리해봐요 😉

생각보다 간단하니
집에서 꼭 만들어 보세요!!

신전떡볶이 재료

밀떡 300g
물 400ml

양념장 재료

설탕 2스푼
고운 고춧가루 2스푼
소고기 다시다 1스푼
카레가루 1스푼
진간장 1스푼
맛소금 1작은술

재료만 보면 의외로 단순한데,
이 조합이 바로 신전떡볶이 맛 포인트예요

특히 카레가루와 소고기 다시다가 핵심이에요

신전떡볶이 만드는법

1. 밀떡 불리기

밀떡은 바로 사용하면
속까지 양념이 잘 배지 않기 때문에
찬물에 20~30분 정도 불려주는 과정이
꼭! 꼭 !! 필요해요

이 과정을 거치면 끓였을 때 떡이 퍼지지 않고
말랑 쫀득하게 완성됩니다 😉

2. 양념장 만들기

설탕 2스푼, 고운 고춧가루 2스푼,
소고기 다시다 1스푼, 카레가루 1스푼,
진간장 1스푼, 맛소금 1작은술

양념장을 모두 넣고
덩어리지지 않게 잘 섞어주세요

설탕 2스푼

맛소금 1작은술

고춧가루 2스푼

소고기 다시다 1스푼

카레가루 "듬뿍" 1스푼

진간장 1스푼

양념장 모두 넣고 잘 섞어주셨쥬? 😉

3. 물에 양념장 넣고 끓이기

팬에 물 400ml를 붓고
만들어둔 양념을 풀어 끓여줍니다

양념이 잘 풀린 상태에서
한 번 더 보글보글 끓여주세요

양념 물이 끓으면 밀떡을 넣어줍니다

중불에서 저어가며 끓이다 보면,
점점 국물이 꾸덕해지는데
이게 신전떡볶이 느낌이 살아나는 타이밍이에요

원하는 농도가 나올 때까지
10분 ~ 15분 정도 끓여주시면 됩니다

끓인지 3분 후

끓인지 7분 후

저는 10분 정도 끓여준 정도가 좋아서
불을 끄기 전 마지막 후추를 톡톡 해준 뒤
신전떡볶이 레시피를 마무리 했어요!

저는 10분 끓이고 마무리 했지만,
국물이 자박해질수록
신전떡볶이 특유의 맛이 강해집니다 😋

신전떡볶이만 먹어도 맛있지만,
신전에서 파는 것 처럼 튀김류랑 같이 먹으면
두 조합 말해 뭐해요~

모짜렐라 치즈 녹여서 토핑으로 올려도 굳!!

어떻게 먹어도 사실 맛 좋아요 😋

신전떡볶이 좋아하시는 분들이라면
한 번쯤 꼭 만들어보시길 추천드려요!

간단한 재료로 만족도 높은
신전떡볶이 레시피였습니다