류수영 소불고기 레시피 | 진짜 맛있으니 꼭 드세요!!

집밥 메뉴로 뭐 해먹을지 고민될 때,
류수영 소불고기 레시피 강추해요

소고기만 준비돼있으면
특별한 재료 없이도
실패 없이 맛이 보장되는 레시피고,
크게 어렵지 않아서
간단하게 저녁 메뉴로도 좋고
손님 초대 요리로도 손색이 없어요

편스토랑에서 소개 된 류수영 소불고기 레시피
바로 시작할게요!!

소불고기 재료

한우 설도 600g
넣을 야채 (버섯, 양파, 파, 당근 등)
진간장 10T
설탕 2T
물엿 2T
배즙 작은 캔 1개(238ml)
소금 1/2t
참기름 3T
식초 또는 맛술 2T
다진 마늘 1과 1/2T

류수영 소불고기 레시피

1. 야채 손질

먼저 불고기에 넣을 야채부터 손질해줍니다

양파, 대파, 버섯, 당근 등
집에 있는 채소 아무거나 활용하셔도 괜찮아요

양파는 채 썰고, 대파는 어슷썰기,
버섯은 먹기 좋은 크기로 손질해주면 됩니다

불고기는 야채가 많을수록 국물 맛이 깊어져서
개인적으로는 넉넉히 넣는 편이에요

2. 양념장 만들기

설탕 2T

소금 1/2t

진간장 10T

물엿 2T

배즙 작은 캔 1개(238ml)

식초 또는 맛술 2T

참기름 3T

다진 마늘 1과 1/2T
모오오오두 넣고 잘 섞어주세요

이 비율 그대로만 넣어도 간이 정말 딱 맞아요

배즙이 들어가서 고기가 부드럽고
단맛도 자연스럽게 살아납니다

3. 양념에 소불고기 재우기

완성된 양념장에 소고기 600g을 넣고
조물조물 잘 섞어줍니다

고기에 양념이 배이도록 가볍게 버무려주세요

양념장이 너무 맛있어서
따로 재우지 않고 바로 요리해도 돼요!!

이 점이 류수영 레시피의 장점이에요

4. 팬에 불고기 굽기

팬에 물을 아주 살짝만 넣고 중불로 올려주세요

물이 끓어오르기 시작하면
양념한 소고기를 먼저 넣고 볶아줍니다

기름 없이 물로 시작하는 방식이라,
고기가 타지 않고 촉촉하게 익어요

고기가 어느 정도 익고 국물이 끓기 시작하면
준비해둔 야채를 모두 넣고
센 불에서 빠르게 볶아주세요

야채 숨이 죽고 국물이 자작해지면
류수영 소불고기 완성입니다

이대로 끝내도 넘나 맛있지만,
마지막에 10분간 불려둔 당면과
버섯도 넣어 끓여줬답니다!

저처럼 매콤한 걸 좋아하시면
청양고추 1-2개 썰어주셔도 좋아요 😉

따로 간을 추가할 필요 없이
딱 밥이랑 먹기 좋은 맛이에요 😋

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이 소불고기는 밥 위에 올려 먹어도 좋고,
당면이나 우동사리 넣어서
불고기 전골처럼 즐겨도 정말 맛있어요


류수영 소불고기 레시피,
간단하지만 맛은 확실한 집밥 메뉴 찾고 계셨다면
꼭, 꼭 한 번 만들어보세요

실패 없는 불고기 레시피로
정말 자신 있게 추천드립니다!!

저는 오늘도 해먹어야겠어요 😉