파닭 레시피 | 배달 파닭 뺨 열대 친다!!

남편과 저,
치킨 배달을 시켜먹는다면
항상 시키는 메뉴가 파닭인 것 같아요

파닭은 파채 만들기도 번거롭고,
파채 양념을 만들기도 어려울 것 같아서
보통 파닭을 시켜먹곤 했던거 같은데,

다이소에서 파채칼을 사본 김에
집에서 파닭을 해먹어봤어요 🐔

앞으로는 파닭 배달 안 시켜 먹을듯요!!!

바삭하게 튀겨준 레토르트 치킨 위에
새콤달콤한 파채를 듬뿍 올려 먹으니
후라이드의 느끼함도 잡아주고,

입맛에 맞게 양념한 파채 덕에
끝까지 물리지 않아서 정말 좋아요

파채 양념,
생각보다 복잡하지 않으니
집들이 메뉴나 주말 야식으로
부담 없이 만들어 드셔보세요!!

파닭 재료 준비

후라이드 치킨
대파 1대

파채 양념장 비율

간장 3
식초 2
설탕 1
물 20ml
레몬즙 2
물엿 3
다진 마늘 1
연겨자 ½스푼

이 비율은 새콤달콤하면서도
파의 알싸함을 살려주는 조합이라,
파닭 소스로 정말 잘 어울립니다 bb

파닭 만들기

먼저 치킨을 바삭하게 튀겨줍니다

저는 맘스터치 치킨을 사용했고,
에어프라이어를 이용해 구워줬어요

치킨을 구워주는 동안
대파는 가늘게 채 썰어 파채를 만들고,
찬물에 잠시 담가두어 매운맛이 빠지게 했어요

이 과정은 꼭 해주시는 걸 추천드려요

채 썬 파는 물에 담구어 두고,
이제 파채 양념장을 만들어볼게요

다진 마늘 1

설탕 1

간장 3

식초 2

물엿 3

물 20ml
레몬즙 2

연겨자 ½스푼

모오오두 넣고 잘 섞어주세요

파채의 물기를 꼼꼼하게 빼준 뒤,
양념장과 버무려줍니다

물기가 남아 있으면 양념이 묽어질 수 있어서
탈수기나 손으로 물기를 짜주시는 게 좋아요 😉


이제 바삭하게 튀긴 치킨 위에
파채를 듬뿍 올려주면
집에서도 제대로 된 파닭 완성이에요

파닭 맛있게 먹는 팁

파닭은 갓 튀긴 치킨에
파채를 바로 올려 먹는 게 가장 맛있어요 👍

치킨의 뜨거운 열로 파채가 살짝 숨이 죽으면서
파채 양념이 자연스럽게 어우러지거든요 😉

바삭한 치킨에 찬물에 담가 매운맛을 뺀 파채, 새콤달콤한 파채 양념장을 버무려 먹는
집에서 만드는 파닭 레시피입니다

파닭도 집에서 만들어 먹을 수 있으니
언젠가 한 번 꼭 도전해보세요!!