코인육수로 10분 컷, 잔치국수 레시피

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바쁘다 바빠, 현대사회

바쁜 나날 오래 끓이는 요리보다,
빠르게 만들 수 있으면서도
든든한 메뉴가 최고잖아요?

오늘은 10분이면 완성되는
초간단 잔치국수 레시피 소개해드릴게요

재료도 정말 간단하고
만드는 과정도 어렵지 않아서,

집에 소면, 코인육수만 있다면
언제든 후다닥 만들 수 있는 메뉴예요

코인육수가 있으면 깊은 국물 맛이 금방 나서
따로 멸치육수 낼 필요 없이
10분 만에 편하게 만들 수 있어요!

애호박과 당근 살짝 넣어 비주얼 살려주면
더욱 먹고싶어지는 집밥 완성 😋

10분컷 잔치국수 레시피 시작할게요!

잔치국수 재료 준비

소면 1인분
애호박채 한 줌
당근채 한 줌
코인육수 2알
국간장 1스푼
물 700ml

잔치국수 만드는법

1. 채소 손질하기

애호박과 당근은 얇게 채 썰어 준비해주세요

너무 두껍게 썰면 국수랑 먹을 때
면과 채소가 따로 놀 수 있어서
최대한 얇게 써는 게 식감이 좋아요 😉

2. 육수 끓이기

냄비에 물 700ml를 붓고
코인육수 2알, 국간장 1스푼을 넣어 끓여주세요

저는 남편과 먹을 거라
2인분을 끓여 2배로 넣었습니다!

육수가 끓기 시작하면 간을 한번 보시고,
입맛에 따라 국간장을 살짝 추가하셔도 좋아요

3. 채소 넣고 끓이기

육수가 끓으면 준비해둔 당근과 애호박을 넣고
2~3분 정도 더 끓여주세요

4. 소면 삶기

다른 냄비에 물을 넉넉히 끓여 소면을 삶아주세요
소면은 3~4분 정도 삶으면 적당해요

저는 귀찮아서 육수 냄비에 소면을 같이 삶았는데
면 비린내가 나서 아쉬웠어요!!

그래도 귀찮으신분들은 같이 끓이시고,
더 맛있게 드시고픈 분들은
꼭 냄비를 따로 해서 소면을 삶아주세요 😉

※ 따로 삶아준 뒤에는
찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 빼주셔야
국물이 탁해지지 않고 면발도 탱글해져요

그릇에 담아내기
그릇에 소면을 담고 뜨끈한 육수를 부어주세요

저는 한 번에 넣고 끓인 비주얼이에요 🫣

그래도 맛은 있어보이죠? 😄

이렇게만 먹어도
포장마차에서 파는 잔치국수 느낌 뚝딱이지만
잔치국수를 조금 더 감칠맛 있게 즐기고 싶다면
양념장을 만들어 넣어보세요

설탕 0.3스푼
고춧가루 1스푼,
진간장 3스푼,
참기름 1스푼,
다진 마늘 0.5스푼,
송송 썬 청양고추 1개
모두 넣고 잘 섞어주시면 됩니다

설탕 0.3스푼

고춧가루 1스푼

다진 마늘 0.5스푼

진간장 3스푼

참기름 1스푼

후추 적당량

송송 썬 청양고추 1개

위 재료 모두 잘 섞어준 모습입니다!!

양념장도 맛있어 보이죠? 😉

평범한 잔치국수에 한 숟갈 넣어 비벼 먹으면
매콤짭짤한 국수 맛이 확 살아나서
완전 다른 느낌으로 즐길 수 있어요

잔치국수가 은근
손 많이 가는 메뉴라고 생각하시는데,

이렇게 코인육수 활용하면
10분 만에 간단하게 완성할 수 있어서
간단한 한 끼 메뉴로 정말 좋아요

재료도 부담 없고,
냉장고에 있는 채소 조금씩 넣어 만들 수 있어
냉털용으로도 딱이랍니다 😉

깔끔하고 뜨끈한 국물 생각날 때,
분식집 안 가고 집에서 후다닥 만들어보세요