맛있고 간단하게 토마토 계란 볶음 만드는 법

안녕하세요 :)

오늘은 집에 토마토랑 달걀만 있으면
뚝딱 만들 수 있는
초간단 토마토 계란 볶음 레시피에요!

간단한데 맛은 고급스럽고,
입맛 없을 때도 한 그릇 뚝딱 가능한 메뉴라
부담없이 자주 해먹기도 좋아요

토마토 계란볶음 레시피
바로 시작할게요!!

토마토 계란 볶음 재료

토마토 2개
달걀 4개
식용유 2큰술
소금 약간
설탕 1작은술
굴소스 1스푼 (선택)
케찹 1스푼 (선택)

토마토 계란 볶음 레시피

1. 토마토 손질하기

깨끗이 씻은 토마토를 큼직하게 썰어주세요.

껍질이 거슬리는 게 싫다면,
끓는 물에 살짝 데쳐서 껍질을 벗기면
식감이 더 부드러워져요

저는 그냥 사용했습니다 ^_^

2. 계란 풀기

볼에 계란 4개를 풀고
소금 한꼬집 넣어서 잘 섞어주세요

3. 스크램블 에그 만들기

중불에서 팬에 기름 1큰술 두르고
계란을 저어가며 몽글몽글하게 익혀줍니다

완전히 익히지 말고
70~80% 정도만 익힌 다음,
따로 덜어주세요

4. 토마토 볶기

같은 팬에 다시 기름 1큰술 두르고
토마토를 볶아줍니다

물이 살짝 생기면서 토마토가 익기 시작하면
설탕 1작은술, 소금 한꼬집을 넣고
1~2분 더 볶아줘요

이대로만 해도 맛이 있지만,
감칠맛을 더해줄 굴소스도 넣을게요!!

굴소스 한 스푼 넣고 잘 섞어줄게요

5. 계란 넣기

아까 덜어둔 계란을 넣고
재빨리 섞듯이 볶아주세요

너무 오래 볶으면 계란이 퍽퍽해질 수 있으니,
빠르게 휘섞어 주시면 좋습니다!!

저는 간을 보고 조금 아쉬워서
케찹 한 스푼 넣어
감칠맛 추가해줬어요

휘리릭 섞어주고 마무리 😋

촉촉한 스크램블 에그에
새콤한 토마토 조합은... 진짜 꿀맛이에요 🍅🥚

부들부들한 식감 덕에
부담없이 호로록 호로록 들어가는
토마토 계란 볶음

간단하고 맛도 좋아서 좋고,
나름 건강식이라 더 좋고!!

간단한 반찬으로 추천합니다~~~