초간단 야매 갈비탕 레시피, 5분이면 됩니다!!

안녕하세요 :)

오늘은 집에서도 간단하게,
갈비탕처럼 깊은 국물요리를 즐길 수 있는
우삼겹 갈비탕 레시피를 소개해보려 해요.


이거 정말 쉬운데요,
우삼겹의 고소함 + 대파의 달큰함
+ 팽이버섯의 식감까지 더해져서
한 입 먹자마자 “어? 갈비탕 같은데?”
싶은 맛이 납니다 👍

특히 저는 저당 굴소스를 사용해
기름지지 않고 깔끔한 맛으로 만들어봤어요!

갈비탕 레시피 시작합니다!

재료 준비

우삼겹 150g 정도
다진 마늘 1스푼
대파 한 단 (송송 썰기)
팽이버섯 1봉
굴소스 2~3스푼
멸치액젓 1스푼
물 500ml

> 굴소스는 브랜드마다 짠맛 차이가 있으니
처음엔 1~2스푼만 넣고
맛 보면서 조절해 주세요!

갈비탕 레시피

1. 우삼겹, 다진마늘 볶아주기

팬에 식용유를 살짝 두른 뒤,
우삼겹 적당량,
다진 마늘 1스푼을 넣어 볶아줍니다

약 2 - 3 분 볶아주시면 되고
핏기만 살짝 가실 정도로만 볶아주는 게 좋아요

너무 익히면 질겨질 수 있어요!

2. 대파 한 단 넣어 파기름 내주기

이 과정에서 파 향이 올라오면서
국물에 깊은 풍미가 생깁니다.

3. 굴소스 2 + 멸치액젓 1 넣기

굴소스 2스푼과 멸치액젓 1스푼 넣어
고기와 잘 섞어 볶아주세요

양념장이 잘 섞이게 휘저어주면 되고

고기에도 양념이 스며들어
간은 이때 대부분 맞춰져요!

4. 물 500ml를 부어 끓입니다

국물이 보글보글 끓기 시작하면
팽이버섯 1봉 넣고
한소끔 더 끓여주면 완성!!

팽이버섯을 국물에 풀어주면서
이 때 간을 보시고
부족한 간은 굴소스로 해주세요!!

간이 맞춰졌다면 후추 살짝 뿌려 마무리 ✨️

5분만에 우삼겹으로 국 끓여봤는데요,
한입 먹자마자 “갈비탕이다!” 싶은 맛!!


우삼겹에서 나오는 기름기 + 대파의 단맛이
자연스럽게 갈비탕 느낌을 살려줘요

국물은 기름지지 않고 맑고 담백해서
해장용이나 저녁 국물요리로 딱!

팽이버섯이 들어가서
갈비탕 안에당면 먹는 듯한 식감도 느껴져요

당면이나 우동사리 넣어먹어도 찰떡이에요!

김이 모락모락 나는 흰쌀밥과
깍두기나 묵은지 곁들여먹으면?

이것이 바로 극락 !


간단하고 맛있는 우삼겹 갈비탕 추천하니,
낼 해장용 탕으로 드셔보세요!!