핫케이크에 견과류 뿌리면 얼마나 맛있게요~~

안녕하세요!

그냥 부쳐먹어도 맛있는 핫케이크

완성된 핫케이크에 메이플 시럽과
오독오독한 견과류 까지 부셔 올리면
한층 더 그럴싸한 디저트가 완성됩니다!!

견과류 솔솔 올려서 더 꼬소한
핫케이크 레시피
지금 바로 시작할게요!

핫케이크 레시피

볼에 핫케이크 가루 2컵을 넣어주세요

그리고 200ml의 우유와
계란 한 알도 톡 깨서 넣어줍니다!!

이제 반죽을 잘 섞어주셔도 되는데,
알갱이 하나하나 까지 다 풀어줄 필요는 없어요!

오히려 알갱이 풀으려다가
글루텐이 형성되어 빵처럼 퍽퍽한 식감이 돼요

중/약불에 정성들여 구워주면
밀가루 향이나 맛이 나지 않으니
적당히 풀어만 주시고 끝내세요!

보이십니꽈,
완벽히 풀어지지 않은 잔 알갱이들 🫧

어느정도 반죽을 풀어주셨으면
 버터나 기름을 둘러 팬을 예열해주세요!
🔥

버터가 반 이상 녹기시작할 때쯤
한 국자 듬뿍 떠서
허공에 대고 국자를 기울이기 시작하면
나름 예쁜 원 모양의 핫케이크 반죽 모양이 돼요

꽤나 그럴싸한 원 이죠? 🤭

중/약불에 언제까지 부쳐주느냐~~?

굽기 시작한 후
기포가 방울방울 맺히기 시작할 때 까지!!

반죽 표면에 방울방울 맺힌 게 보이시죠??

이정도 기포에는
아래 정도의 익힘 정도가

이정도 기포에는
아래 정도의 익힘 정도가 나와요!!

기포 갯수 별 익힘 정도 차이 기억하셔서
본인 취향에 맞게 부쳐주시면 되며,

너무 빨리 뒤집기를 시도하면
핫케이크 반죽이 찢어지니
기포가 적당히 생기면 뒤집어주기 시작하세요

이 행위를 반복해서
총 4장 구워줬습니다!!

노릇노릇 잘 구워진 핫케이크 위에
메이플시럽만 올려서 먹어도 맛있죠~~

집에 하루견과 같은
견과류 미니봉지 있으시다면,

컵으로 봉지 째로 견과류를 으깨주어
핫케이크 위에 토핑해주면 더 맛있어요!!

오독오독 식감이 재밌기도 하고,
고소한 식감이 더해져서
달달 + 고소 한 조합의 맛도 좋고

핫케이크 화룡점정으로
견과류 토핑 강추합니다!!!