류수영 김치볶음밥 레시피, 오직 김치만 넣고 이렇게 맛있다고??

안녕하세요.

오늘은 집에 김치만 있으면
누구나 쉽게 만들 수 있는
김치볶음밥 레시피를 소개해보려고 해요

사실 김치볶음밥은 워낙 흔한 메뉴라
“별거 있나?” 싶지만,
류수영 님이 방송에서 알려준 방식으로 하면
감칠맛이 확실히 다르더라고요

설탕, 멸치액젓, 파기름의 조합만 잘 기억하면,
깊고 풍미 있는 김치볶음밥을
누구나 뚝딱 완성할 수 있어요!

바로 시작할게요

김치볶음밥 재료

대파 1대
잘 익은 김치 1.5컵
설탕 2스푼
멸치액젓 2스푼
식용유
김치 국물 2스푼 (선택)
햇반 또는 찬밥 1공기
계란 1개 (후라이용)

김치볶음밥 만드는 법

1. 대파는 송송 썰어 준비해요

2. 김치는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

3. 팬에 식용유를 두르고
썰어둔 대파를 넣어 파기름을 내주세요

파 냄새가 향긋하게 올라올 때 까지
파 기름을 충분히 내주세요!


4. 설탕이 타지않게 불을 약불로 줄인 뒤,
설탕 2스푼과 멸치액젓 2스푼을 넣고
파와 잘 섞어줍니다

각 2스푼 씩 넣고 파와 잘 섞어주세요

5. 준비한 김치를 넣고 자작하게 볶아주세요

파간장과 김치가
한 번 어우러 질 정도면 됩니다!


6. 밥을 넣고 눌러가며 골고루 섞어 볶아줍니다

간을 보시고,
간이 부독하다면 김치 국물 2스푼,
혹은 다시다 살짝 넣어도 좋아요


7. 볶음밥을 팬 한쪽으로 밀고,
남은 공간에 계란을 깨서 후라이를 만듭니다

설탕, 액젓 으로만 간 하고
특별한 재료 없이
오로지 김치로만 맛을 낸 류수영 김치볶음밥

너무나 간단해서 따라하기 쉽고,
무엇보다 액젓 감칠맛이 진짜 찐 입니다!

설탕 + 멸치액젓 조합은
단순히 간장이나 고춧가루로만 간하는 것보다
더 깊은 맛을 내주는 게 진짜 킥.. 👍

간단한 재료로 만들 수 있는
초간단 류수영 김치볶음밥은
레시피도 쉽고 맛도 확실해서
자취생부터 아이 있는 집까지
누구나 즐길 수 있는 메뉴예요!

김치만 있다면 금세 만들 수 있으니까,
오늘 저녁 메뉴로 딱 추천드리고 싶네요
😉

김치볶음밥 순서 요약

1. 대파는 송송 썰어 준비해요.

2. 김치는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

3. 팬에 식용유를 두르고 중불에서 달궈준 후
썰어둔 대파를 넣어 파기름을 내주세요.

4. 불을 약불로 줄인 뒤,
설탕 2스푼과 멸치액젓 2스푼을 넣고
파와 잘 섞어줍니다.

5. 준비한 김치를 넣고 자작하게 볶아주세요.

6. 밥을 넣고 눌러가며 골고루 섞어 볶아줍니다.

7. 김치 국물 2스푼을 넣어 풍미를 더합니다.

8. 볶음밥을 팬 한쪽으로 밀고,
남은 공간에 계란을 깨서 후라이를 만듭니다.

9. 완성된 김치볶음밥을 그릇에 담고,
기호에 따라 김가루·참기름·깨소금을 뿌리면
더욱 맛있어요