겉은 바삭, 속은 촉촉 에어프라이어로 만드는 초간단 고구마 튀김 레시피

요즘 날씨가 선선해지니까
따뜻하고 달콤한 간식이 자꾸 생각나죠 😋

특히 고구마는
가을과 겨울에 빼놓을 수 없는 대표 간식이죠!

오늘은 기름에 튀기지 않아도
겉은 바삭하고 속은 부드럽게 즐길 수 있는
헬스트레이너 밥피티님이 알려주신
에어프라이 고구마 튀김 레시피를 공유할게요

재료도 간단하고,
설거지할 것도 거의 없어서
간식 만들기 귀찮은 날에도 딱이에요 😉

준비 재료

삶은 고구마 1~2개 (크기에 따라 조절)
올리브유 약간
종이호일, 유리컵 또는 유리병

고구마 튀김 만드는 법

1️⃣ 고구마 손질하기

고구마를 깨끗이 씻은 뒤 껍질째 삶아주세요

삶는 시간은 고구마 크기에 따라 다르지만,
젓가락이 쑥 들어갈 정도로 익히면 돼요

너무 푹 익히면 으깨질 때 질어질 수 있으니,
약간 단단하게 삶는 게 좋아요

2️⃣ 모양 만들기

삶은 고구마를 식혀서 1~2cm 두께로 썰어주세요

그리고 종이호일 위에 올려
유리컵 바닥으로 꾹 눌러 으깨줍니다

완전히 부서지지 않게
살짝 납작하게 눌러주는 정도로 해주세요

이렇게 하면 겉은 바삭하고
속은 촉촉한 식감이 살아나요

3️⃣ 올리브유 바르기

으깬 고구마 위에 올리브유를 살짝 발라주세요

솔로 바르거나 키친타월로 톡톡 두드려도 좋아용

올리브유가 표면에 얇게 코팅되면
구웠을 때 바삭한 튀김 식감이 나요

4️⃣ 에어프라이어에 굽기

에어프라이어를 180도로 예열한 뒤,
고구마를 종이호일째 넣고 15분 구워줍니다

뒤집어서 추가로 5~10분 정도 더 구워주세요

저는 완전 더 바삭하게 먹고싶어서
한번 더 뒤집어서 5분 더 구웠습니다!

그리고 꿀 살짝씩 덧발라줬어요 😋

다 구워진 고구마 튀김은
바로 꺼내면 부드럽지만,

잠깐 식혀주면 바삭한 식감이 살아나요

꿀을 바른 것도,
뜨거울 때보단 미지근하게 식혔을 때
달콤함이 더 진하게 느껴진답니다 😉

🍠 고구마 튀김 보관 & 활용법

남은 고구마 튀김은
밀폐용기에 담아 냉장 보관하여
드실 때 2~4분만 돌리면
갓 구운 것처럼 바삭하게 복원돼요


바삭하게 구운 에어프라이어 고구마 튀김은
별다른 양념 없이도
자연스러운 단맛이 매력적이에요.

기름에 튀기지 않으니 훨씬 담백하고,
죄책감 없이 즐길 수 있죠

오늘 저녁엔 달콤한 고구마 향이 가득한
따뜻한 간식으로 하루를 마무리해보세요!

한입 먹는 순간,
가을의 포근한 맛이 입안에 퍼질 거예요🍁