[쌀국수 레시피] 집에서 10분 컷 가능!!

요즘같이 쌀쌀한 날씨엔
따끈한 국물이 절로 생각나죠

오늘은 집에서 아주 간단하게 만들 수 있는
우삼겹 쌀국수 레시피를 소개해드릴게요

쌀국수 하면 어렵게 느껴질 수도 있지만,
이 레시피는 복잡한 재료나 조미료 없이,
딱 몇 가지만으로도
깊고 감칠맛 나는 육수를 낼 수 있어요

특히 고소한 우삼겹을 넣어서
든든하고 풍미도 제대로랍니다 :)

우삼겹 쌀국수 레시피 바로 시작할게요!

준비 재료

우삼겹 150g
쌀국수 면
소금 약간
다진 마늘 ½스푼
멸치액젓 1스푼
치킨스톡 ⅓스푼
굴소스 1스푼
설탕 ½스푼
양파 반 개
숙주 한 줌


※ 기호에 따라 고수, 청양고추,
라임즙 등을 추가해도 좋아요

우삼겹 쌀국수 만드는법

1️⃣ 우삼겹 먼저 볶기

먼저 팬을 충분히 달군 뒤,
우삼겹 150g을 넣고
소금 살짝, 다진 마늘 ½스푼을 넣어줍니다

이때 ‘볶는다’기보다 ‘튀기듯’
구워주는 게 포인트예요 😉

우삼겹의 기름이 빠지면서 고소한 향이 올라오고,
살짝 노릇하게 익었을 때
다른 그릇에 고기를 잠시 빼둡니다

남은 기름은 키친타월로 대충 닦아주세요
너무 깨끗이 닦지 않아야 고소한 풍미가 남아요

2️⃣ 육수 만들기

같은 팬에 물 500ml(약 3컵 반)을 붓고,
멸치액젓 1스푼, 굴소스 1스푼,
치킨스톡 ⅓스푼, 설탕 ½스푼을 넣어주세요

물 500ml

멸치액젓 1스푼

굴소스 1스푼

치킨스톡 ⅓스푼 (또는 치킨스톡 알 1개)

설탕 ½스푼

멸치액젓이 은은한 감칠맛을,
굴소스가 국물의 깊이를,
치킨스톡이 감칠맛 밸런스를 잡아줍니다 😉

한소끔 끓여주면 쌀국수용 육수가 완성돼요!

3️⃣ 면과 채소 넣기

육수가 끓기 시작하면
냉동 쌀국수 면사리를 넣어주세요

면이 풀리기 시작하면 숙주 한 줌,
양파 ¼개 채썬 것을 함께 넣고
딱 1분만 끓여주세요

숙주는 너무 익히면 아삭함이 사라지기 때문에
짧게 끓이는 게 포인트예요

저는 칼칼함을 더할 청양고추 하나 썰어줬어요

4️⃣ 마무리

끓인 면과 재료를 그릇에 부어주고,
구워둔 우삼겹을 올려주면 완성!!

취향에 따라 후춧가루를 넣어도 좋고,
라임즙을 살짝 뿌리거나,
청양고추를 썰어 넣어도 좋아요 😉

🍽️ 한 그릇의 행복, 우삼겹 쌀국수

고소한 우삼겹이 듬뿍 올라간 쌀국수는
입안에 육즙과 국물의 감칠맛이 퍼져요

고기 기름으로 베이스를 잡은 덕분에
기름지지 않으면서도 진한 풍미가 느껴진답니다


숙주의 아삭함, 양파의 단맛,
쌀국수의 부드러운 식감까지 어우러져
한 그릇만 먹어도 속이 따뜻해지는 기분이에요

집에서 간단하게 쌀국수를 만들 수 있다!!

‘한 번 맛보면 계속 찾게 되는 레시피’예요


날씨가 점점 쌀쌀해지면서
따뜻한 국물 요리가 생각날 때,

복잡한 재료 없이 빠르게 만들 수 있는
우삼겹 쌀국수 한 그릇 😋

집에서도 간단하게 베트남식 분위기를 낼 수 있고,
무엇보다 우삼겹의 고소함 덕분에
국물이 깊고 진해져요

따뜻한 국물 한 그릇이 생각난다면
냉동 쌀국수 면 하나 꺼내서 꼭 한 번 만들어보세요

아마 생각보다 훨씬 간단하고,
맛은 놀라울 거예요 :)