[소고기볶음밥 레시피] 고소함/감칠맛 가득한 볶음밥 뚝딱!

간단하게 한 끼 해결하고 싶은 날이 많죠

그렇다고 대충 먹기엔 또 입맛이 허전하고요

그럴 때 딱 좋은 메뉴가 우삼겹 볶음밥이에요

냉동실에 우삼겹과
굴소스만 있으면 금세 완성되고,
재료도 복잡하지 않아서
실패 없이 만들 수 있는 한끼 메뉴랍니다

오늘은 집에서도 식당처럼 맛있게 즐길 수 있는
굴소스 우삼겹 볶음밥 레시피를 소개해드릴게요

우삼겹 볶음밥 레시피 시작할게요!

우삼겹 볶음밥 재료

우삼겹 한 줌
대파 약간
야채 (양파, 당근, 애호박 등 집에 있는 걸로 OK)
진간장 1스푼
굴소스 (인분에 맞춰 1~2스푼 정도)
찬밥 1공기

우삼겹 볶음밥 만드는법

1️⃣ 우삼겹 볶기

달궈진 팬에 우삼겹을 넣어 볶아주세요

기름이 적당히 나오면
불향처럼 고소한 냄새가 퍼지기 시작할 거예요

이게 바로 맛의 포인트!

2️⃣ 파기름 내기

소고기 기름이 어느 정도 나왔을 때,
바로 대파를 넣고 볶아 파기름을 만들어줍니다

파기름은 볶음밥의 향을 한층 끌어올려줘서
꼭 넣어야 해요 😉

3️⃣ 야채 넣기

준비한 야채를 넣고 함께 볶아주세요

저는 코스트코 냉동야채키트를 사용해서
다양한 색감과 종류의 야채를 넣었답니다!

4️⃣ 간장으로 불향 내기

야채가 익으면 팬 한쪽을 비워서 틈을 만들고,
간장 한 스푼을 넣어 바르르 끓여주세요

이때 간장을 태우지 않게 살짝만 끓인 뒤,
재료와 잘 섞어주면
맛있는 불향이 올라옵니다

5️⃣ 찬밥과 굴소스 넣기

간장과 야채가 잘 섞여졌다면,
찬밥을 넣어주세요!

밥은 꼭 찬밥을 써야 고슬고슬하게 볶을 수 있어요

* 밥이 너무 차가울 땐
전자레인지에 20초만 돌려서 풀어주면
볶을 때 훨씬 수월해요!

찬밥을 인분에 맞게 굴소스를 넣고,
밥과 재료가 고루 섞이도록
중강불에서 빠르게 볶아주세요

저는 밥 2공기를 사용해서
굴소스 2.5스푼을 넣어주었답니다!

굴소스와 밥이 어우러지게 섞다보면
밥알이 서로 잘 풀리고 윤기가 돌면 완성입니다

기호에 따라
후추나 깨를 살짝 뿌려 마무리해도 좋아요 😀


🍽️ 맛있게 즐기는 꿀팁


고춧가루나 청양고추를 살짝 넣으면,
매콤한 버전의 우삼겹 매운 볶음밥으로 변신!

반숙 계란후라이 하나 올려주면
고소함이 두 배랍니다 🍳



💬 마무리

냉장고에 우삼겹만 있으면
언제든 만들 수 있는 메뉴지만,
맛은 절대 대충이 아니에요

고기 기름에 파기름까지 더해져서
정말 감칠맛이 폭발하거든요 😋

특히 굴소스 한 스푼이
은근히 감칠맛을 살려줘서
따로 양념을 많이 넣지 않아도 깊은 맛이 나요

오늘 저녁엔 어렵지 않게, 하지만 풍미 가득하게!

간단하면서도
든든한 우삼겹 볶음밥 한 그릇으로
하루를 마무리해보세요 🥢