5분컷 어묵탕 레시피｜감칠맛 폭발!! (레시피 요약 있음)

요즘 날씨가 쌀쌀해져서
따뜻하고 얼큰한 국물이 너무 당기더라고요

그럴 때!!
집에서 휘리릭 끓여 먹기 좋은 메뉴가
바로 얼큰오뎅탕이에요

준비 과정도 간단하고,
빨간국물이어도 라면처럼 부담도 없고,
오뎅도 저렴하니 자주 해먹게 되더라고요 😉

오늘은 제가 평소에 즐겨 먹는
얼큰오뎅탕 레시피를 소개해보려고 해요

집에 있는 재료들로 금방 만들 수 있어서
바쁜 날 저녁 메뉴로도 딱!!

얼큰오뎅탕 레시피 시작할게요!

필요 재료

물 500ml
고춧가루 1
멸치액젓 1
굴소스 1
고추장 1
설탕 1
다진마늘 1
오뎅
대파 반 단
치킨스톡 0.5스푼 (생략가능)
물떡 (생략가능)
콩나물 한 줌 (생략가능)

얼큰오뎅탕 만드는법

1. 국물 베이스 끓여주기

냄비에 물 500ml를 붓고,
설탕, 고춧가루, 멸치액젓, 굴소스,
고추장, 다진마늘 모두 한스푼 넣어주세요

설탕 1

고춧가루 1

굴소스 1

고추장 1

멸치액젓 1

다진마늘 한스푼까지 넣어주시고

치킨스톡이 있으시다면
치킨스톡 반 스푼도 넣어주세요!

저는 코인 치킨스톡 1알 넣어줬어요

이 양념 조합이 국물 맛을 깊고,
얼큰하게 만들어주는 핵심이라
한 번만 만들어보면
다음부터는 계속 이렇게 하게 될 거예요 😉

2. 오뎅/물떡 넣고 끓여주기

양념장이 잘 풀렸다 싶으면
오뎅과 물떡을 넣어주세요

앞뒤로 살짝씩 뒤집어가며
5-7분 정도 끓여주면 양념이 오뎅에 잘 배어요

3. 콩나물 + 대파 넣어서 마무리

마지막에 콩나물 한 줌과
대파 반 단을 썰어 넣어주면
얼큰함 + 시원함의 완성이에요

저는 콩나물이 없어서 안 넣었지만,
콩나물이 들어가면 국물 맛이 훨씬 살아나고
대파는 향과 달큰한 맛을 더해줘요

한 번 더 끓여서 콩나물이 살짝 익으면
얼큰오뎅탕 완성이에요 🍢

얼큰오뎅탕은 재료도 간단하고
조리 시간도 짧은데,
맛은 정말 푸짐해서 자주 찾게 되는 메뉴예요

특히 오늘 소개한 양념 조합은
어렵지 않으면서 감칠맛이 제대로라
만족도가 높을 거예요 😉

요즘같이 추운 날씨나 비 오는 날,
또는 그냥 얼큰한 국물 한 그릇이 당기는 날에
한 번 끓여보시면 딱 맞을 거예요 😋


얼큰 오뎅탕 강추!!

레시피 요약

1. 물 500ml에 설탕 1, 고춧가루 1,
멸치액젓 1, 굴소스 1, 고추장 1, 다진마늘 1,
치킨스톡 반스푼 넣고 끓여준다

2. 오뎅과 물떡을 넣고
앞뒤로 뒤집어가며 5분정도 끓여준다

3. 콩나물 한줌과
대파 반단 썰어 넣어주고
한번 더 끓여주면 완성