고구마 간식 레시피｜달달구리 홈메이드 스낵

날씨가 추워지면 생각나는 간식,
바로 고구마죠 🍠

맨날 쪄먹기만 하는 뻔-한 간식 말고,
준비도 간단하고 실패할 확률도 거의 없는
‘고구마 간식’ 레시피를 소개해보려고 해요

에어프라이어만 있으면 뚝딱 만들 수 있고
맛도 좋아서
간단한 간식 고민될 때 만들면 좋아요

부담스럽지 않은 재료라 아이 간식으로도 좋고,
임산부인 저처럼 달달한 간식이 땡길 때
후딱 만들어 먹기에도 딱 맞아요 😉

그냥 먹어도 고구마 자체가 달지만,
꿀이나 알룰로스를 살짝 더해주면
은은한 단맛이 올라와서,
한 번 맛보면 계속 손이 가는 그 맛이 나와요

설명은 차치하고,
고구마 간식 레시피 바로 시작할게요!!

필요한 재료

고구마 1개
계란 1개
전분 2스푼
알룰로스 또는 꿀 (취향껏)

> 고구마는 손바닥 크기 정도면 적당해요

고구마 간식 만드는 방법

1) 고구마 깍뚝썰기

고구마 껍질을 깔끔하게 벗겨준 뒤
먹기 좋게 작게 깍뚝 썰어서
볼에 넣어 준비해주세요

너무 크게 썰면
고구마 안쪽까지 익는 데 시간이 오래 걸리니
한입 크기보다 작은 정도로 썰어주는 게 좋아요

2) 계란 + 전분 반죽 만들기

썰어둔 고구마에
여기에 계란 1개와
전분 2스푼을 넣어 잘 섞어주세요

고구마가 계란과 전분으로 코팅되는 느낌이 나면
잘 섞인 상태예요.

지나치게 묽거나 뻑뻑하지 않아야
바삭하면서도 촉촉한 식감이 나와요 😉

3) 에어프라이어에 올리기

에프용지를 깔고
섞어둔 고구마 반죽을 한두 스푼씩 떠서 올려
동그랗게 모양을 잡아줘요

너무 크게 올리기보다
작은 동그랑땡처럼 만들어주는 게
익힘도 균일하고 먹기도 편해요

180도에서 약 15분 정도 구워주면
겉면이 노릇하게 올라와요

4) 알룰로스 뿌리고 추가 굽기

1차로 구워진 고구마 간식 위에
알룰로스나 꿀을 살짝 뿌려줘요

너무 많이 뿌리면 너무 달고,
타기 쉬우니 ‘소량’ 만 넣어주세요

그 상태로 180도에서 5분 정도 더 구워주면
은근하게 캐러멜라이즈된
달달구리해보이는 맛스러운 색이 올라와요

이렇게 하면 겉은 바삭하고
안은 폭신한 고구마 간식이 완성됩니다 ! 😆

추가 토핑으로
시나몬 파우더를 살짝 뿌려도 향이 좋아져요 😋

✔ 고구마 간식, 이런 분들께 추천해요

간단하면서도 든든한 간식을 찾는 분

아이 간식이나 임산부 간식으로 고민 중인 분

단맛은 먹고 싶지만
너무 과한 디저트는 부담스러운 분

고구마 자체가 포만감이 좋아서
다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있고,
재료가 정말 단순해서
집에 있는 기본 재료로 금방 만들 수 있어요!

고구마 좋아하신다면
꼭 한 번 만들어보셨으면 좋겠어요

오늘도 맛있는 하루 보내세요~~