초간단 감자호떡 레시피 | 쫀득하고 고소하다!!

안녕하세요

오늘은 집에 감자 몇 개만 있어도
간단하게 만들 수 있는
감자호떡 레시피를 소개해보려고 해요

요즘 날씨가 쌀쌀해지니까
따뜻하면서도 든든한 간식이 생각나서
감자를 이용해 따뜻하고 맛있는 간식 만들었어요
🥔

밀가루 반죽 없이
감자만으로 만드는 호떡이라 부담도 적고,
속에는 피자치즈까지 넣어서
고소함이 제대로 살아나는 메뉴예요

에어프라이어만 있으면 바삭하게 익혀서
바로 먹을 수 있으니 더 맛있다!!

아침에 간단한 간식으로도 좋고,
저녁에 출출할 때 만들어 먹어도 든든한 감자호떡!

감자호떡 레시피 바로 시작할게요

재료 준비

감자 2개 (약 300g)
감자전분 3큰술
소금 5꼬집
우유 7큰술
피자치즈 적당량

(선택) 꿀 또는 알룰로스 1스푼
→ 단맛 살리기용

특별한 재료가 필요하지 않아서
집에 있는 기본 재료로 바로 만들 수 있다는 게
이 감자호떡의 가장 큰 장점이에요!

감자호떡 만드는 방법

1. 감자 찌기

감자 2개를 깍뚝 썰어
전자레인지용 그릇에 담아 랩을 씌운 뒤
7분간 돌려 푹 익혀주세요

너무 크게 자르면 익는 시간이 길어지니
한입 크기 정도로 잘라주는 게 좋아요

전자레인지로 익히면 시간이 훨씬 단축되고,
물을 따로 넣지 않아도 수분이 적당히 유지돼서
감자호떡을 반죽하기도 편해요 😉

7분 뒤

2. 반죽 만들기

잘 익은 감자에
감자전분 3큰술, 소금 5꼬집, 우유 7큰술
이렇게 넣고 감자를 으깨가며 골고루 섞어주세요

감자전분 3스푼 ~

우유 7스푼 ~

저는 단 맛 내기 용
알룰로스 1스푼도 넣어줬습니다 (생략가능)

모든 재료를 넣고 잘 섞어주시면 되며,
이때 반죽이 너무 뻑뻑하다 싶으면
우유를 1~2큰술 정도 더 추가해도 괜찮고,

쫀득한 식감이 좋다면
감자전분을 약간 더 넣어도 좋아요

모든 재료를 넣고 잘 섞어준 모습입니다!

3. 치즈 속재료 넣기

반죽을 적당량 떼어내 동그랗게 펴준 후
가운데에 피자치즈를 올려주세요

치즈 양은 취향껏!

많이 넣을수록 더 고소하고,
쭉 늘어나는 치즈맛이 살아납니다

※ 너무 많이 넣으면 반죽이 터지니 유의!!

4. 반죽 가두기

치즈가 새어 나오지 않도록
반죽을 감싸듯이 꼼꼼하게 오므려주세요

터지지만 않도록 잘 봉합해주는 게 포인트예요

5. 에어프라이어에 굽기

반죽 겉면에 얇게 기름을 발라준 뒤
에어프라이어에 넣고
앞뒤로 노릇하게 구워주세요

180도 기준 앞면 7분 →
뒤집어 5분 정도 구우면
겉은 바삭하고 속은 쫀득하게 완성돼요

고소하고 쫀득한 감자호떡 완성!

겉은 살짝 바삭하면서 고소한 맛이 좋고,
속은 정말 쫀득쫀득하고,
안에 넣은 피자치즈가 살짝 녹아 흘러나올 때
  짭조름하면서도 깊은 풍미가 느껴져요 😋

여러 단계를 거쳐야해서 귀찮지만,
어렵지 않아서 감자만 있으면 바로 만들 수 있고,
간식이나 집들이 메뉴로도
반응이 좋을 것 같은 레시피예요

감자요리를 좋아한다면 꼭 한 번 만들어보세요!

간단하지만 확실하게 만족스러운 메뉴라
감자가 돌아다닐 때 자주 찾게 될 거예요 😉