5분컷 계란국 만들기 | 고소하고 담백하다!!

아침마다 속 편하게 먹을 국 하나 있으면
하루가 훨씬 부드럽게 시작되는 느낌이죠~

오늘 계란국 레시피는 정말 간단해서
바쁜 날에도 10분이면 뚝딱 완성되고,
아이부터 어른까지 누구나 편하게 먹을 수 있어요

부드럽고 맛있는 초간단 계란국 레시피
지금 바로 시작할게요!

준비 재료

물 500ml
코인육수 2알
계란 3개
대파 약간
참치액젓 1스푼(간이 부족할 때 선택)


재료가 정말 소박하죠?
딱 이 정도만 있어도
충~분히 맛있는 계란국이 완성돼요 😋

계란국 만드는 방법

1. 코인육수 넣고 끓이기

물 500ml에 코인육수 2알을 넣고 끓여주세요

물이 팔팔 끓기 시작하면 육수가 자연스럽게 녹아요

육수가 풀리는 동안 계란을 풀어줄게요

2. 계란 3개 풀어주기

계란 3개를 잘 풀어주세요

3. 육수가 끓으면
계란을 빙 둘러 붓기

이 단계가 가장 중요한 포인트예요

계란물을 한 곳에 훅 붓지 말고,
가장자리 쪽으로 ‘빙 둘러서’ 넣어주세요

이렇게 해야 계란 지단이 예쁘게 풀리고,
국물 속에 부드러운 계란결이 살아나요

계란을 넣고 나서 바로 저으면
계란이 다 으스러지니까,
잠시 10초 정도는 그냥 그대로 두시는 게 좋아요

계란이 포슬포슬하게 몽글몽글 익으면
그때 살짝 저어주세요

4. 대파/액젓 넣고 끓이기

끓어오르면 대파와 참치액젓으로 마무리

대파를 넣어 향을 살려주고,
참치액젓 1스푼만 넣어 감칠맛이 확 살아나요

액젓은 끓어오르면 향이 강하지 않고,
국물 맛만 은은하게 좋아져서
계란국과 아주 잘 어울려요 👍

취향에 따라 후춧가루 10번 뿌려주면 끝!!

참치액젓 대신 국간장을 사용해도 되는데
국물 색이 조금 진해지니,

맑은 느낌을 원하면 액젓을 넣는게 더 좋아요 😉


정말 간단한 레시피지만,
레시피 대로만 끓이면
정말 맛있는 계란국을 만들 수 있어요!

부담스럽지 않은 담백한 맛이라
아침 국으로도 좋고,
속이 안 좋을 때 해장용으로도 딱이에요


추운 날 아침으로 강추합니다!!