어묵국수 레시피｜참치액젓 하나로 이런맛이??

요즘처럼 바람 차고 쌀쌀해질 때
가장 먼저 생각나는 메뉴가
바로 따끈한 국물 요리인데요 🔥

맛도 있으면서 간단한 국물요리
생각만해도 너무 좋잖아요 😁

저는 이런 메뉴가 바로 어묵국수인 것 같아요

편스토랑에서 소개된 류수영 어묵국수인데,
어묵, 파를 활용해 5분 만에 뚝딱 만들 수 있는
류수영 어묵국수 레시피를 따라 만들어봤어요

평소 류수영 레시피 좋아하시는 분들이라면
분명 만족하실 조합이에요

류수영 어묵국수 레시피 시작할게요!

재료 준비

사각어묵 4장
대파 1대
물 1리터
참치액젓 3스푼
소면 1~2인분

재료가 너무 간단하죠?
바로 요리 시작할게요 👩‍🍳

어묵국수 만들기

1. 대파/어묵 썰기

대파는 길게 채 썰어주고,
사각어묵 4장도 길게 썰어 준비해 주세요

2. 물 1리터에 대파 넣기

냄비에 물 1리터를 넣고 센 불에서 끓여줍니다

물이 끓기 시작하면
길게 썰어둔 대파를 먼저 넣고 끓여주세요

맹물에 파를 넣는건가?

👩‍🍳 : 네, 맞습니다 :)

3. 참치액젓 3스푼 넣기

대파 숨이 어느 정도 죽으면
참치액젓 3스푼을 넣어 간을 맞춰줍니다

4. 어묵 넣고 끓이기

국물이 다시 끓어오르면
썰어둔 어묵을 넣고 한소끔 끓여주세요

3-4분 정도 끓이면 금세 어묵이 불어나요

3-4분 끓여주는 동안
소면도 삶아줍니다!

5. 소면 끓이기

다른 팬에 물을 끓여 소면을 넣고
2분 30초 정도 삶아줍니다

삶은 소면은 찬물에 여러 번 헹군 뒤,
어묵국 국물을 4~5번 정도 토렴해
그릇에 담아줍니다

처음부터 어묵국에 넣고 소면을 끓여도 되지만,
류수영은 깔끔한 국물을 위해
면과 국물을 따로 끓이더라구요

귀찮으시다면 처음부터 국물에 넣고 끓여도돼요
그래도 맛있더라구요 😉

류수영 어묵국수 만들기,
어렵지 않죠?

재료도 간단하고 레시피도 넘 간단해서
요리 초보부터 귀차니즘 온 주부9단까지!
아주 쉽게 할 수 있는 요리랍니다 😉

요즘같이 추운 날 해 먹기 좋은 어묵국수
맛도 슴슴하게 맛있어서 강추드려요!!

✅ 레시피 요약

1리터 물에 대파를 먼저 끓여 국물 맛을 낸 뒤
참치액젓 3스푼으로 간을 맞추고
어묵 넣어 끓인 뒤 국수 넣어 먹으면 돼요

참치액젓/어묵만 있으면
멸치/다시마 없이 깊고 깔끔한 국물 맛이 나요