성시경 샤브샤브 레시피 | 5분만에 만드는 초간단 샤브샤브

안녕하세요!

제가 좋아하는 성시경님
성시경님이 알려준 샤브샤브 레시피 들고왔어요

재료는 간단한데
맛은 꽤나 좋아서
이 레시피 알고 샤브샤브 자주 먹었습니다!!

쉽고 감칠맛도 좋아 맛있으니,
여러분들도 이번 주말에 해드셔보세요!!

샤브샤브 재료

양파 1개
알배추 적당량
버섯 (느타리/팽이/새송이)
미나리 한줌

* 재료는 집에 있는 거로 가감하세요!

샤브샤브 양념장 재료

고춧가루 3 스푼
고추장 2 스푼
된장 1 스푼
다진 마늘 4 스푼
매실청 1 스푼
맛술 1 스푼
다시다 1 스푼
육수 & 기타
물 650ml
코인육수 2개 (없으면 일반 육수도 OK!)
샤브용 소고기

샤브샤브 만드는 법

1️⃣ 재료 손질하기

양파/알배추는 채 썰고,
버섯은 먹기 좋은 크기로 손질해 주세요

저는 미나리가 없어서 패스했고,
샤브샤브 재료는 집에 있는 재료로
편하게 가감해주시면 되니 참고하세용!!

2️⃣ 양념장 만들기

그릇에 아래 양념장을 모두 넣어줍니다
고춧가루 3
고추장 2
된장 1
다진 마늘 4
매실청 1
맛술 1
다시다 1

고춧가루 3

매실청 1

맛술 1

된장 1

고추장 2

다시다 1

다진 마늘 4

재료를 모두 넣고 골고루 섞어서
걸쭉한 양념장을 만들어 주세요

바로바로 냄비에 투하해도 되지만,
이렇게 미리 만들어 두면
육수에 풀 때 훨씬 편해서 좋아요 😀

3️⃣ 육수 & 끓이기

냄비에 물 650ml에
코인육수 2개를 넣고 끓여주세요

육수가 끓기 시작하면
만들어 둔 양념장을 넣고 풀어줍니다

4️⃣ 야채 넣기

양념이 잘 풀리면
손질한 양파, 알배추, 버섯 등을 넣고 끓여주세요

코인육수가 없다면 당연히 패스 가능해요!!

야채가 충분히 들어가면
국물 맛도 더 진해진답니다 😉

5️⃣ 고기 넣고 끓이기

국물이 제대로 끓으면
샤브용 소고기를 넣어서 살짝만 익혀 드세요

오래 익히지 않고 색만 변할 정도로 익혀야
고기를 더 부드럽게 즐길 수 있어요 😉


요즘처럼 쌀쌀할 때 딱인
성시경 얼큰 칼칼 샤브샤브 레시피

집에 기본 양념만 있어도
얼큰한 국물을 즐길 수 있고,
집에서 먹는 만큼 고기&야채 듬뿍 넣어서
건강한 한 끼로도 최고랍니다

이번 주말 한 끼로 강추합니다!!