나시고랭 레시피｜10분만에 동남아 볶음밥 만들기

집에 있는 재료로
간단하게 만들 수 있는 볶음밥 찾고 계셨다면,
오늘은 나시고랭 레시피 한번 어떠세요?

동남아 음식 좋아하시는 분들이라면
한 번쯤은 꼭 만들어보고 싶은 메뉴인데요,

막상 나시고랭이라고 하면
재료가 복잡할 것 같잖아요,
그래서 오늘은 최대한 집에 있는 재료로
굴소스와 간장만으로
충분히 맛을 낼 수 있는
초간단 나시고랭 볶음밥 레시피 가져왔어요

새우와 숙주 조합이라 느끼하지 않고,
스리라차 소스로 은근히 매콤한 맛도 있어서
한 그릇 뚝딱이었어요

간단해서 혼밥 메뉴로도 좋고,
주말 점심 메뉴로도
부담 없이 만들기 좋은 레시피이니
꼭 따라해 보세요!!

재료 준비

새우 10마리
숙주나물 한 줌
밥 1공기
달걀 2개
페퍼론치노 (선택)

양념 재료

굴소스 1스푼
간장 2스푼
알룰로스 2스푼
스리라차 소스 1스푼
다진 마늘 1스푼
👉 단맛은 설탕 대신 알룰로스를 사용했는데,
집에 없으시면 설탕으로 대체하셔도 좋아요

나시고랭 레시피

1. 팬에 다진마늘 볶기

팬에 올리브오일을 두르고
다진 마늘 1스푼을 넣어
약불에서 살짝 볶아주세요

저는 매콤한걸 좋아해서
페퍼론치노도 넣어 볶아줬습니다

마늘향이 올라오면
다음 단계로 넘어가는 게 좋아요

2. 새우 넣고 양념해주기

볶아준 다진마늘에 냉동새우를 넣고
바로 양념장을 넣어줄게요!

저는 2인분이라 새우를 넉넉히 넣었습니다
(1인분은 10마리 정도 추천해요)

새우를 넣어준 뒤 곧바로 양념장 투하

굴소스 1, 간장 2, 스리라차 소스 1,
알룰로스 2스푼을 모두 넣어줍니다

양념장이 잘 섞이고
새우가 익을 때까지 볶아주세요 🍤

3. 밥 넣고 볶기

새우가 잘 익었다면
밥 1공기를 넣고 함께 볶아주세요!

4. 스크램블 섞기

양념이 밥에 골고루 배이도록 볶아주었으면,
팬 한쪽에 공간을 만들어
달걀 2개로 스크램블을 만든 뒤
전체적으로 섞어주세요

5. 숙주나물 넣기

스크램블 까지 만들어 섞어주었으면
숙주나물을 넣고 볶아주세요!

* 숙주에 물기를 빼주셔야 질척이지 않아요

숙주는 오래 볶지 말고,
숨이 살짝 죽을 정도까지만 볶아주는 게
아삭아삭한 식감이 좋아요

간을 한 번 보시고,
매운맛이 더 필요하시면 페퍼론치노 추가요!!

저는 맵찔이 남편때문에 패스요,,^^

나시고랭 맛있게 만드는 팁
불은 센 불에서 빠르게 볶아야
볶음밥 특유의 고슬한 식감이 살아나요

숙주나물에 물기 빼는것도 So 중요!!!

물기를 빼지않으면 질퍽이는 볶음밥이 되니,
① 센불에서 빠르게 볶아주기
② 숙주나물 물기 빼주기
2가지 잘 기억하셔서
간단하고 맛있는 나시고랭 만들어보세요!!