토마토소스 없이 만드는 로제떡볶이 레시피 (케첩으로 대체 OK!)

안녕하세요 :)

오늘은
로제떡볶이 레시피를 소개해보려고 해요

정통 로제는 토마토소스로 만들지만
저는 케첩과 버터를 활용해
근사하게 로제맛을 냈답니다!


맛도 충분히 맛있습니다!!

바로 시작할게요!!

로제떡볶이 재료

• 떡 350g
• 어묵 2-3장
• 비엔나소세지 10개
• 우유 400ml
• 고추장 1큰술
• 설탕 2큰술
• 소고기 다시다 반큰술
• 케첩 2큰술 + 버터 1큰술         (토마토소스있으면 3스푼)
• 체다치즈 1장 (선택)

📌 참고
버터는 없으면 생략해도 괜찮지만,
있으면 풍미가 훨씬 좋아져요!

로제떡볶이 만드는 방법

1. 재료 손질

① 떡은 미리 물에 살짝 불려두면 좋아요
② 어묵 적당 크기로 잘라주고,
비엔나소시지도 한쪽 면에 칼집을 넣어주세요

저는 비엔나가 아니라 후랑크 얇게 썰어줬어요

2. 소스 만들기

먼저 로제맛의 근본,
팬에 우유 400ml를 부어주세요

설탕 2큰술, 고추장 1큰술, 소고기 다시다 반큰술

넣어주시는 것 까지는 공통!!


집에 토마토 소스있으면 토마토소스 3스푼,
또는
케첩 2스푼과 버터 1큰술 넣어주세요!

근본 로제맛은 토마토소스로 내지만,
저는 토마토소스가 없어서
케첩+버터로 대체했고,
고체 버터는 이따 불 키면서 넣을게요

모든 양념장을 넣었으면 잘 섞어주세요

3. 모든 재료 넣고 끓이기

위 양념장이 잘 풀어졌다면
준비해둔 떡, 오뎅, 소시지를 모두 넣어주세요

그리고 버터 넣고
강불에서 6분 정도 바글바글 끓여주세요!!

🔥

토마토소스대신 넣은 버터와,
위에서 넣어준 소스가 서서히 꾸덕해지면서
로제떡볶이 비주얼이 나오기 시작해요

점점 졸아들면서

이렇게 됩니다

😋

4. 마무리로 체다치즈 한 장

저렇게만 드셔도 맛있지만,
마무리로 체다치즈 1장을 넣어주면
더 고소하고 진한 풍미가 살아나면서 완성됩니다



토마토소스 없이도
충분히 꾸덕하고 맛있는 로제떡볶이 😋
너무 달거나 시지도 않고,

눈 가리고 먹으면
거의 시판이랑 똑같다고 느끼실거에요 🤭


집에 흔히 있는 재료만으로도
이렇게 근사한 로제떡볶이를 만들 수 있다는 거,
이제 알게 되셨죠? :)

토마토소스 없어도 걱정 마시고,
냉장고 사정에 따라 재료 조절해서
꼭 한 번 만들어보세요!!