초간단 닭똥집볶음 레시피, 맛도 간편성도 다 잡았다!!

안녕하세요!

꼬독꼬독한 식감이 매력적인 닭똥집

바깥에서 사먹으면 너무 감질맛 나게 나와,
닭똥집 만큼은 집에서 해먹는 편이에요!!

닭똥집 냄새를 제거하기 위해
닭똥집을 튀기기도 하고,
밀가루로 치대기도 하지만 !

이번에 알려드릴 승우아빠 닭똥집볶음 레시피는
물 넣고 데쳐주기만 하면 돼서
간단해서 넘넘 굳이에요!
(당연히 냄새도 안 나구요 b)

닭똥집 레시피 바로 시작할게요!

닭똥집 재료

닭똥집 500g
통마늘 20개
양파 1개
청양고추 3개
참기름 1스푼
올리고당 1스푼
맛소금 적당량
후추 적당량

닭똥집 레시피

① 닭똥집 손질

먼저 닭똥집 500g을 물로 깨끗히 씻어주시고,
닭똥집을 1/2크기 혹은 1/4 크기로 썰어
팬에 넣어주세요!

이렇게 손질 후 조리하면
조리시간이 단축되고,
닭똥집에 양념이 잘 베어요!

② 닭똥집 데치기

썰어준 닭똥집을 팬에 넣고
닭똥집이 잠길 만큼 물을 넣고 끓여주세요

한 번 데친 후 따라버릴 물이라,
물이 많아도 상관없습니다!

③ 통마늘 손질하기

닭똥집이 끓어오르길 기다리며,
통마늘 꼭다리를 제거해주세요

저는 통마늘은 조금 부담스러워서
큰 크기의 통마늘은 반으로 썰어주었습니다 :)

④ 통마늘도 함께 넣고 끓이기

마늘 손질이 끝난 후,
끓고있는 닭똥집에 마늘을 넣고
물에 잘 잠기도록 펼쳐준 뒤
뚜껑 덮어 3분 끓여주세요!

3분 후 뚜껑 열어 2분 정도 끓여
최최종 닭똥집 비린내를 날려주세요 🌬

⑤ 물 따라버리기

통마늘을 젓가락으로 찔러,
고구마 익힘을 확인하듯 콕 콕 잘 들어가면 끝!
이후 끓여준 물은 채에 받쳐 버려주시고
닭똥집/마늘을 다시 팬에 넣어주세요

⑥ 닭똥집 양념하기

참기름 1스푼, 올리고당 반스푼을 넣어
센불에서 한 번 휘리릭 1분간 볶아주세요

참기름 한스푼

올리고당 반스푼

닭똥집에서 참기름 올리고당 윤기가
 좌르르~ 퍼졌죠? ✨️

⑦ 맛소금 넣고 볶아주기

간을 보시면서 맛소금 적당량을 쳐주세요!

사람마다 입맛이 다르니,
맛소금 양은 알아서 조절해주시고

저는 양파/청양고추도 넣을거라
살짝 간을 세게 한 후에 볶아주었습니다

양파를 넣지 않을거면
마늘이 노릇할 때 까지 볶아주시고,
양파를 넣을거면 다음 단계로 넘어가세요!

⑧ 양파/청양고추 넣기

양파 1개를 깍뚝썰어 넣고,
청양고추 2-3개도 송송 썰어 넣어준 뒤,
마늘/양파가 노릇해 질 때 까지 잘 볶아줍니다

재료들이 잘 익어간다면
후추를 과하다~ 싶을 만큼
갈갈갈갈 뿌려주세요!!

저는 20바퀴 정도 뿌려주었네요 😉

후추 왕창 넣고 잘 섞어준 후
재료도 노릇하게 익은 것 확인!!

이렇게 마무리 한 닭똥집 볶음 만들기

그릇에 나름 예쁘게 담아도 보았어요 😉

제가 닭똥집 레시피를 여럿 보았고 해먹어 봤지만,
승우아빠표 닭똥집 레시피가 제일 간단해요!!

냄새도 안나고 맛도 좋아서
앞으로도 쭈욱 -
승우아빠표 닭똥집으로 해먹을거 같아요 ❤️

이번 주말 술안주로 닭똥집볶음 강추하니,
저렴하고 맛있는 닭똥집 볶음 만들어드세요!!