스파게티 냉동 밀프렙으로 간편하게!! 스파게티 레시피

요즘 휴직중이라 돌밥 돌밥 중...

매 끼니 해먹으려니 힘들어서
요새 냉동 밀프렙(Meal Prep)에 빠져있어요!

한 번에 왕창 만들어 냉동해두고
꺼내서 데워 먹기만 하면 되는 그 편리함이란…!

이번엔 스파게티 냉동 밀프렙을 해봤는데,
생각보다 훨씬 간단하고 맛도 살아있어서
꼭 추천드리고 싶어요

스파게티 조리 후 냉동 방법
바로 알려드릴게요!

스파게티 조리 방법

1️⃣ 면은 추천 조리시간보다
‘3분 덜’ 삶기

저는 코스트코 파스타면을 사용했어요
면 추천 조리시간이
11분이라고 적혀 있는데,
8분만 삶았습니다

이렇게 해야 해동 후 전자레인지에 돌려도
면이 퍼지지 않아요

면을 끓이는 방법은
물은 약 2L 정도에 소금 한 스푼 넣고,
면 80g을 1인분으로 산정해 끓여줬어요

저는 3인분 기준으로 총 240g을 삶았습니다

물 2L에 소금 한스푼을 넣고
물이 팔팔 끓기 시작하면
면 240g을 넣고 8분 삶아주세요

중간중간 면이 들러붙지 않도록
살살 저어주며 끓여주세요

2️⃣ 면에 올리브오일 붓기

면을 다 삶은 뒤에는 체에 건져 물기를 빼주고,
올리브오일을 뿌려서 잘 섞어주세요

(올리브오일 묻히기 전)

(올리브오일 묻힌 후)

이 과정을 거쳐야 면이 서로 달라붙지 않고
냉동해도 식감이 살아있어요

3️⃣ 넣고싶은 재료 쌓기

이제 본격적인 밀프렙 단계예요

냉동용기에 먼저 면을 깔아주고,
그 위에 토마토소스를 듬뿍 부어줍니다

시판 소스 아무거나 괜찮아요

저는 버섯이 있어서
소스 위에 살짝 올려줬어요

양파나 베이컨이 있으신 분들은
있는 재료를 올려주셔도 좋습니다

넣고싶은 재료를 올려준 뒤
그 위에 모짜렐라치즈를 듬뿍 덮어줍니다

치즈가 많을수록 해동 후에도 풍미가 살아나요

이대로 마무리해주셔도 너무 맛있지만,

저는 집에 페페로니가 있어서
마지막에 페페로니까지 살짝 얹어줬어요

이렇게 레이어로 쌓으면 식감도 다양하고,
나중에 데웠을 때 모양도 예쁘게 나와요!

4️⃣ 냉동 & 해동 방법

완성된 통은 완전히 식힌 뒤
냉동실로 넣어주세요

급하게 넣으면 얼음이 맺히고
맛이 떨어지기 때문에,
실온에서 완전히 식힌 뒤
냉동하는 게 포인트예요

먹을 때는
전자레인지에 약 3분만 돌려주면 끝!

면이 덜 익혀져 있어서 퍼지지 않고,
소스랑 치즈가 딱 맛있게 녹아요

냉동 상태에서 바로 돌려도 되지만,
냉장실에서 1시간 정도 미리 해동하면
더 고르게 데워집니다



🍽️ 스파게티 냉동 후기

스파게티 냉동 밀프렙은
진짜 시간 절약 끝판왕이에요 🍝

바쁜 출근 전날이나,
피곤한 저녁에도
3분이면 따뜻한 파스타 한 그릇이 완성되니까요