소고기 미역국 레시피 '이것' 넣으면 5분 컷!

안녕하세요 여러분,

오늘은 집에서 부담 없이 끓일 수 있으면서도
깊고 감칠맛 나는 소고기 미역국 레시피
소개해드릴게요

미역국은 우리에게 익숙한 집밥 메뉴지만,
“어떻게 하면 더 맛있게 끓일까?” 고민되실 때

사골곰탕 한 팩 넣어 끓여보세요

별거 안 넣어도 국물 맛이 훨씬 풍부해진답니다
😉

미역국 재료

미역 불린 상태 기준 적당량
소고기 200g
사골곰탕 1팩
간장 2스푼
다진 마늘 1스푼
액젓
소금

재료는 집에 기본적으로 있는 것들이 많아서
따로 준비하기 어렵지 않을 거예요

사골곰탕이 없으면 물로만 끓여도 괜찮아요

https://220528.tistory.com/m/113

사골곰탕없이 초간단 미역국 끓이는법 이렇게만 하세요!

미역국 레시피

1. 미역 불리기

마른 미역을 깨끗이 헹군 뒤,
미지근한 물에 5~10분 정도 불려주세

미역이 부드러워지면,
물기를 살짝 짜서 준비해두세요

2. 소고기 볶기

냄비에 참기름 한 스푼을 두르고
고기를 넣어 볶아주세요

언제까지?

고기에 핏기가 어느 정도 빠질 때까지

이 단계에서 고기의 잡내를 줄여줄 수 있어요

3. 미역과 간장 섞어 볶기

고기의 핏기가 빠지면,
물기를 뺀 미역을 넣고
간장 2스푼을 부어 같이 볶아줘요

이 과정이 밑간 단계라서 미역과 고기에
간이 스며들게 해주는 거예요

4. 국물 붓기

미역에 간이 어느 정도 배면
사골곰탕 500ml + 물 200ml를 붓고
중불에서 끓여주면 돼요

사골곰탕이 없으면,
물 1리터로 대신해도 괜찮아요

끓이는 동안 중약불로 유지하면서
3분정도 국물이 우러나게 해주세요

5. 마늘, 액젓, 간 조절

어느 정도 끓으면 다진 마늘 한 스푼을 넣고,

깊은 맛을 내주기 위해
액젓 한 스푼 더 추가해도 좋아요

다만,
액젓을 너무 많이 넣으면
향이 강해질 수 있으니
한스푼 정도만 넣는 걸 추천드려요

마지막으로 부족한 간은
소금으로 간을 맞춰주면 완성이에요

👍 이 레시피가 특별한 이유

사골곰탕 베이스 활용 덕분에
국물 맛이 훨씬 진해져요

액젓 한 스푼 팁은 감칠맛을 살리면서도
과하지 않게 해줘요

기본 재료만으로도 깊은 맛이 나서,
특별한 재료가 없어도
충분히 맛있게 끓일 수 있어요 😉


마무리 인사

이 레시피로 끓인 미역국 한 그릇이면,
진하고 깊은 국물이
속까지 따뜻하게 만들어줄 거예요 🔥

바쁜 날에도 부담 없이 끓일 수 있으니까,
오늘 저녁이나 내일 아침에 한번 시도해보세요!

맛있게 끓여서 가족이나,
친구와 함께 나눠 먹으면 더욱 행복할 거예요