5분컷 고기국수 레시피, 2가지 재료면 끝!

요즘같이 아침저녁으로 쌀쌀한 날엔,
속을 든든하게 채워주는
따뜻한 국물 한 그릇이 정말 생각나죠 😋

오늘은 집에서도 간단하게 만들 수 있는
‘우삼겹 고기국수’ 레시피를 소개해드릴게요

사골곰탕 베이스를 활용해서
깊은 국물 맛을 내면서도,
별다른 육수 내는 과정이 필요 없어서
정말 5분이면 다 끓일 정도로 간편하답니다

고기국수 레시피 바로 시작핱게요!

준비 재료

국수 1인분
우삼겹 한 줌
사골곰탕 500ml
대파 한 줌
진간장 2스푼
다진 마늘 0.5스푼
후추 약간
숙주 한 줌 (없으면 생략 가능)
식용유 약간

고기국수 만드는법

1. 국수면 삶기

먼저 냄비에 물을 끓여주세요

끓는 물에 국수를 넣고
약간 덜 익은 상태로 삶은 뒤,
찬물에 헹궈 전분기를 제거해 주세요

이렇게 하면
나중에 국물에 넣어도 면이 불지 않고
쫄깃한 식감을 유지할 수 있어요

2. 고기와 대파 볶기

팬에 식용유를 약간 두르고,
대파 한 줌과 우삼겹 한 줌을 넣어줍니다

중불에서 파기름이 올라오면서
고기가 노릇노릇하게 익을 때까지 볶아주세요

이 단계에서 이미 고소한 냄새가 퍼지면서
입맛을 확 자극할 거예요

3. 국물 내기

이제 여기에 사골곰탕 500ml를 부어줍니다

시중에서 판매하는 사골곰탕 팩
어느브랜드를 사용하셔도 좋아요
(비비X, X뚜기 등)

사골곰탕만 넣어도 충분히 맛있지만,
고기와 국수를 추가로 넣을거니
약간의 간을 추가해 줄게요!

진간장 2스푼

후추 약간

다진 마늘 0.5스푼을 넣고 한소끔 끓여주세요

사골의 깊은 맛에 진간장의 감칠맛이 더해져,
집에서도 식당 같은 고기국수 맛을 낼 수 있어요

4. 면 넣고 마무리

국물이 팔팔 끓기 시작하면,
미리 삶아둔 국수면을 넣어주세요

이때 숙주 한 줌을 함께 넣으면
아삭한 식감이 살아나서 훨씬 개운해집니다

숙주가 없다면 생략해도 괜찮아요

숙주랑 면은 너무 끓이면 식감이 없어지니,
약 1분 정도만 더 끓여주세요!!

간 한번 보시고,
부족한 간은 간장 조금 더 넣어주시면 완성!

그릇에 면과 고기를 담고,
국물을 넉넉하게 부어주면
따끈따끈한 우삼겹 사골 고기국수 완성!

취향에 따라 고춧가루를 살짝 뿌리거나,
청양고추 몇 조각을 올려도 좋답니다 😉




💡
사골곰탕 대신,
멸치육수나 다시팩 육수로 대체해도
깔끔한 맛이 나요


이 고기국수는
간단한 재료로 만들 수 있으면서도,
국물의 진한 풍미 덕분에
한 끼 식사로 정말 든든해요

바쁜 아침이나 퇴근 후 늦은 저녁에도
부담 없이 만들 수 있는 메뉴라,
냉동실에 우삼겹과 사골곰탕만 준비해두면
언제든 따뜻한 한 끼를 즐길 수 있습니다 😉

한 숟가락 떠먹는 순간,
‘아, 이 맛이지!’ 하는 말이 절로 나올 거예요 😆
(해장 메뉴로도 강추!!)

집에서도 간단히 즐기는
든든한 우삼겹 사골 고기국수,
오늘 저녁 메뉴로 추천드립니다 😊