초간단 햄계란볶음밥 레시피 | 7분이면 충분해요! (레시피 요약본 있음)

안녕하세요!

오늘은 정말 간단하지만,
맛은 절대 평범하지 않은
햄계란볶음밥 레시피를 소개해보려고 해요

약 10분이면 완성 가능해서
바쁜 날, 별로 힘 들이고 싶지 않을 때!
이럴때 해먹으면 딱이랍니다 😉

간장, 굴소스를 살짝만 넣어주면
감칠맛이 살아나서
마치 전문점 볶음밥처럼 풍미가 깊어지니
꼭 한번 해드셔보세요!

준비 재료

스팸
계란 2개
대파 한 줌
찬밥 1~1.5공기
간장 1스푼
굴소스 (밥 양에 맞게)
식용유 약간

→ 볶음밥의 핵심은 찬밥이에요 🍚
따끈한 밥을 쓰면 눅눅해져서 고슬함이 사라지니
가능하면 미리 지어둔 밥을 준비해 주세요 😉

굴소스 햄계란볶음밥 레시피

1. 스팸 볶아주기

팬에 기름을 많이 두를 필요는 없어요
스팸 자체에서 기름이 나오기 때문에
오히려 너무 많이 넣으면 느끼해질 수 있어요

중불에서 스팸을 볶다 보면
짭조름한 향이 올라오는데,
이게 볶음밥의 첫 풍미를 잡아주는 단계예요 😉

2. 대파 넣고 볶아주기

스팸 향이 올라오면 대파를 넣어 볶아주세요

대파를 넣는 순간 집안에 볶음밥 냄새가 확 퍼져요

대파의 단맛이 스팸의 짭조름함과 섞이면서
기본적인 밑간은 거의 완성됩니다

대파는 조금 넉넉하게 넣어도 맛있어요 😉

3. 계란 넣고 볶아주기

대파 향이 올라오면,
한쪽으로 몰아 계란을 깨트려 준 후,
바로 스크램블을 만들어 섞어주세요

계란의 고소함을 입혀주는 작업!!

4. 간장 1스푼 넣고 끓이기

팬에 간장을 두르고 살짝 끓여주세요

바르르 끓여주면
간장이 고소하게 올라오면서 향이 훨씬 깊어져요

이 과정 하나만으로도 전체 풍미가 달라져요
😉

5. 찬밥과 굴소스를 넣고 볶아주기

마지막으로 찬밥을 넣고
굴소스를 밥 인분에 맞춰 넣어 볶아주면 끝이에요

굴소스는 너무 많이 넣으면 짜질 수 있으니,
너무 많이 넣지 마시고,
간을 보면서 조절해 주세요!!

이 단계에서 중불로 넓게 펼쳐 볶아주면
밥이 고슬고슬 살아납니다

마무리로 후추 살짝,
김가루 톡톡 뿌려주면 풍미 UP!!

드실 때 반숙 프라이를 얹으면
든든함이 올라가요 😉



✏️ 정리

굴소스, 스팸, 계란, 대파만 있으면
단 10분 만에 완성되는 초간단 한 그릇 메뉴예요

따로 특별한 기술이 필요하지 않아서
간단한 한 끼가 필요할 때 정말 유용해요!!

재료만 바꾸면 새우볶음밥,
소고기볶음밥, 야채볶음밥 등
다양하게 변주를 주실 수 있으니
간장/굴소스 베이스로 볶음밥 만들어드세요!!

레시피 요약

1. 기름 살짝 둘러 스팸을 볶는다
2. 스팸 향이 올라오면 대파를 넣고 볶는다
3. 대파 향이 올라오면 한쪽으로 몰아
계란 2개를 깨 스크램블에그로 만들어 섞어준다
4. 간장 한스푼을 넣어 바르르 끓여준다
5. 찬밥을 넣고 굴소스를 넣어볶는다