에어프라이어 군고구마 레시피｜고구마에서 꿀이 뚝뚝!!

겨울만 되면 생각나는 간식 군고구마죠 🍠

밖에서 사 먹는 군고구마도 맛있지만,
집에 에어프라이어 하나쯤 있으시니
오늘은 집에서도 충분히 달달하고
촉촉하게 즐길 수 있는
에어프라이어 군고구마 만드는 법 소개할게요

노오오란 속 고구마가 너무 맛있어 보이죠? 😋

별다른 재료 없이 고구마만 있으면 되고,
조리 과정도 정말 간단해서
요리 초보 분들도 실패 없이 따라 하실 수 있어요

에어프라이어 군고구마는
시간만 맞춰두면 되니 시간 관리가 쉽고,
가스레인지처럼 계속 지켜볼 필요도 없어서
간식이나 간단한 식사 대용으로
자주 해 먹기 좋으니 꼭 한번 해보세요!!

에어프라이어로
군고구마 만드는 법

1. 고구마 세척

고구마는 껍질째 굽기 때문에
흐르는 물에 깨끗하게 씻어 흙을 제거해 주세요

껍질을 벗길 필요는 없고,
잔흙만 잘 제거해 주시면 됩니다

세척 후에는 키친타월로 물기를 닦아 주세요

물기가 너무 많으면
에프에 굽는 시간이 길어질 수 있습니다

2. 고구마 칼집 내주기

고구마를 구워주기 전
고구마 절반정도 되는 위치에
얇게 칼집을 내주세요

이렇게하면 고구마를 깔 때
고구마 껍질을 쉽게 벗길 수 있어요
💡

3. 1차로 구워주기

에어프라이어 바스켓에
고구마를 겹치지 않게 올려주세요
예열은 따로 하지 않아도 괜찮습니다

160도로 설정한 뒤 30분간 구워줍니다

이 과정이
군고구마의 달달함을 결정하는 중요한 단계에요

낮은 온도에서 천천히 익히면서
고구마 속 전분이 당으로 변해
자연스러운 단맛이 올라옵니다

4. 2차로 구워주기

1차 구이가 끝나면 온도를 200도로 올려
10~15분 정도 더 구워줍니다

고구마 껍질이 살짝 쭈글해지고
겉면이 노릇해질 때까지 구워주시면 됩니다

고구마 크기에 따라
굽는 시간은 조금씩 조절해 주세요 🧭

저는 20분 정도 구워주니
고구마에서 꿀처럼 진액이 나와있었어요

완성 후 바로 꺼내 먹기보다는
에어프라이어 안에 그대로 5분 정도 두었다가
꺼내 드시는 것이 좋습니다

이 과정에서 수분이 다시 돌면서
고구마 속이 더 촉촉해져요 😉

아까 고구마 반 정도에 내준 칼집, 기억하시죠?

덕분에 껍질이 수월하게 벗겨져요!

저는 호박고구마를 선택했는데,
고구마 종류는 취향에 따라 선택하시면 돼요

촉촉하고 달달한 식감을 좋아하시면
호박고구마가 좋고,

담백하고 포슬한 식감을 원하시면
밤고구마도 잘 어울립니다 😉

에어프라이어 군고구마
보관 방법

남은 고구마는 완전히 식힌 후
밀폐 용기에 담아 냉장해주시고
드실 때 에어프라이어에 5-7분 정도 돌려주면
처음처럼 따뜻하게 드실 수 있습니다


집에서 간단하게 만들어 먹는 군고구마
어렵지 않으니 꼭 해드셔보세요!!