순두부계란탕 레시피 | 코인육수로 간단하게!!

요즘같이 추운 날, 따뜻한 음식이 생각나죠

자극적인 음식이 부담스러울 때,
요즘 자연스럽게 찾게 되는 메뉴가
순두부계란탕이에요

재료도 간단하고 조리 과정도 어렵지 않아서
바쁜 날 저녁이나 아침 국으로도 정말 좋아요

특히 요즘 임신 중이라
위장 상태가 예민한 날에는
이런 부드러운 국물 요리가 최고더라구요

코인육수를 활용한
초간단 순두부계란탕 레시피를 소개해볼게요

---

특별한 양념 없이도
코인육수만 있으면 깊은 맛이 나서,
요리 초보 분들도
실패 없이 만들 수 있는 레시피예요

순두부계란탕 레시피 시작할게요!

순두부계란탕 재료 준비

물 1리터
코인육수 3개
순두부 1봉
계란 3개
대파 적당량
액젓 1스푼
맛소금 (선택)

재료만 봐도 정말 심플하죠!!
냉장고에 늘 있는 재료들이라
생각날 때 바로 만들 수 있는 게 큰 장점이에요

순두부계란탕 만드는 법

1. 코인육수 넣고 끓이기

냄비에 물 1리터를 붓고
코인육수 3개를 넣어 끓여줍니다

코인육수가 완전히 녹을 때 까지 끓여주세요 🔥

2. 순두부/파 넣기

코인육수가 녹으면서 국물에 베이스 맛이 생기면
순두부 한봉지와 파를 넣어주세요

순두부는 너무 잘게 부수지 않는 게 포인트에요

먹으면서 숟가락으로 숭덩숭덩 퍼 먹는 것,
그게 좋아요 😉

순두부 넣고 한 번 팔팔 끓여주세요

3. 계란 3개 풀어 넣어주기

계란 3개를 볼에 풀어준 뒤,
국물이 끓고 있는 상태에서
천천히 둘러 넣어줍니다

계란을 넣고 바로 젓지 않고,
10초 기다렸다가 저어주면
계란이 몽글몽글 예쁘게 익어요

4. 액젓 1스푼 넣어주기

액젓 1스푼을 넣어 간을 맞춰줍니다

만약 액젓 향이 부담스럽다면
국간장으로 대체해도 괜찮아요

간을 본 뒤 조금 아쉽다 싶으면
맛소금을 살짝만 추가해주시면 됩니다

맛소금 살짝 넣고 마무리 한 순두부계란탕

이 순두부계란탕은
자극적이지 않은 맛이 매력이라서,
김치나 깍두기와 정말 잘 어울려요

밥말아서 한 그릇 뚝딱 먹기에도 좋고,
속이 안 좋을 때는 국만 먹어도 부담이 없어요

마무리로 후추를 아주 살짝 뿌려주면
깔끔한 풍미가 더 살아납니다

속이 더부룩하거나
자극적인 음식이 부담스러울 때,
간단한 국물 요리가 필요할 때,
만만하게 끓여먹기 좋아요

코인육수 하나쯤 쟁여두길 추천합니다!!